大阪市「納豆BAR小金庵」に行って納豆を食べた感想

納豆BAR小金庵とは

納豆BAR小金庵は大阪市西区土佐堀にある納豆の専門店です。

同じ大阪府大東市の納豆製造会社である小金屋食品が展開する納豆の専門店で、大阪納豆という新たなジャンルを作り出すべく、2016年にオープンさせました。

小金屋食品は1962年に創業して、納豆不毛の地と言われた大阪で半世紀以上納豆作りをして納豆を広めてきました。

小金庵では全ての納豆に国産の白豆大豆を使って100％自社工場で作っているので、くせのない上品な味わいと納豆本来の美味しさを楽しめます。

大阪人の舌に合うように、辛くせずに出汁を効かせ、しかもタレの量を1割強増量と大阪人が好きな汁だくをイメージしたそうです。

食材は可能な限り大阪産にこだわっていて、大阪にないものは、滋賀などできるだけ関西のものを使うようにしています。

２．納豆BAR小金庵はどんな雰囲気のお店

大阪メトロ四ツ橋線肥後橋駅8号出口から西進へ大きな道路に面しているので目立ちます。

店内は三角型で天井が高くて白を基調にしたオシャレな雰囲気です。

照明はスポットライトでほどよい明かりになっています。

洋菓子店のような店構えのショーケースが三つあり、中に並んでいるのは納豆です。

作業場のようなものはないので、ここは販売のみのようです。

カラフルな納豆はBARでカクテルを選ぶように30種類以上の中からお好みをSELECTできます。

店名	納豆BAR小金庵
使用大豆	国産の白豆大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

商品一覧
化学調味料不使用白しょうゆ納豆たれ
竹姫納豆
納豆BARなにわら納豆
SELECTシリーズ大粒うずら卵
SELECTシリーズ小粒うずら卵
SELECTシリーズひきわりうずら卵
SELECTシリーズ大粒鰯削りぶし
SELECTシリーズ小粒鰯削りぶし
SELECTシリーズひきわり鰯削りぶし
SELECTシリーズ大粒とろろ昆布
SELECTシリーズ小粒とろろ昆布
SELECTシリーズひきわりとろろ昆布
SELECTシリーズ大粒青唐辛子味噌
SELECTシリーズ小粒青唐辛子味噌
SELECTシリーズひきわり青唐辛子味噌
SELECTシリーズ大粒赤しそ
SELECTシリーズ小粒赤しそ
SELECTシリーズひきわり赤しそ
SELECTシリーズ大粒初摘み海苔
SELECTシリーズ小粒初摘み海苔
SELECTシリーズひきわり初摘み海苔
SELECTシリーズ大粒玉ねぎ
SELECTシリーズ小粒玉ねぎ
SELECTシリーズひきわり玉ねぎ
SELECTシリーズ大粒 梅(塩分ゼロ）
SELECTシリーズ小粒 梅(塩分ゼロ）
SELECTシリーズひきわり 梅(塩分ゼロ）
SELECTシリーズ大粒ラー油奈良漬け
SELECTシリーズ小粒ラー油奈良漬け
SELECTシリーズひきわりラー油奈良漬け
SELECTシリーズ大粒本わさび
SELECTシリーズ小粒本わさび
SELECTシリーズひきわり本わさび
SELECTシリーズ大粒キムチ
SELECTシリーズ小粒キムチ
SELECTシリーズひきわりキムチ
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３．納豆BAR小金庵の商品を食べた感想

大粒 鰹削り節 小金屋食品
粘り2 濃厚1 苦味3 臭み2 硬さ4 たれの濃さ3
タレはしょうゆや砂糖、煮干しやサバ、カツオ節の合わせだし、魚醤などが使われていて、カツオ節のトッピングが追加されている。納豆の食感は大粒なので堅めの食感。大豆の旨味がそのまま楽しめて、臭みが全くないので、苦手な人でも食べれそう。タレは味はダシが強めにあり、甘さもある濃い味付け。鰹削り節は本格的な鰹の味があり、美味しさを引き立てている。



小粒 国産つぶマスタード 小金屋食品
粘り2 濃厚3 苦味1 臭み1 硬さ2 たれの濃さ4
タレはしょうゆや砂糖、煮干しやサバ、カツオ節の合わせだし、魚醤などが使われていて、つぶマスタードがプラスされている。納豆の食感は柔らかい小粒。大豆の旨味がそのまま楽しめて、臭みが全くないので、苦手な人でも食べれそう。タレは味が濃くてダシの味が強めにある。同時にマスタードのツブツブがプチッと愚痴の中ではじけて、後味にはマスタードの味が広がる。



→納豆BAR小金庵の商品の詳しい説明

４．納豆BAR小金庵 大阪土佐堀店へのアクセス方法

店名：納豆BAR小金庵
お問い合わせ：06-6449-3120
住所：大阪府大阪市西区土佐堀２丁目３−１２
営業時間：10時00分～19時00分
定休日：木曜日
駐車場：不明