１．奈良県奈良市のきたまち豆腐
きたまち豆腐とは
奈良市の国宝の転害門の近くにある豆腐店です。そしてもう1店舗同じ奈良市にあって、餅飯殿商店街の中、雑貨屋さんが連なっている一番奥にお店を構えられています。
メインのお店は転害門の近くにある方です。
ちょっと道路から奥に入ったところにお店があるんですが、道路側に豆腐ののぼりがあるので、すぐ分かります。
近鉄奈良駅からは徒歩15分ほどで、お店の前が駐車場になっているので、車での来店も可能です。
２．きたまち豆腐の取り扱い商品
豆腐が苦手な人でもここの豆腐だったら食べられるという人も多いです。それくらい作りが違います。
絹やもめん豆腐のほか、青大豆、黒ごま豆腐、大和芋などから蒟蒻、お揚げ、豆乳、豆乳ソフト、おからドーナツなどを販売しています。
豆腐は福岡県産のフクユタカや山形県産の青大豆など、それぞれの大豆の特徴を生かして作っています。
店内は、冷蔵ケース1本のみと小じんまりしていますが、逆にシンプルでわかりやすくてありがたいですね。
| 店名 | きたまち豆腐 |
| 使用大豆 | 福岡県産のフクユタカ 山形県産の青大豆 長野安曇野産ナカセンナリ |
| にがり | 粗製海水塩化マグネシウム |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 使用 |
きたまち豆腐の商品一覧
ひろうす １１０円～
のっぺ揚げ １２０円
小判あげ ２５０円
うすあげ ２５０円
すしあげ ２５０円
おから ５０円
各種こんにゃく ２３０円～
きたまちきぬこし ２００円
きたまちもめん ２００円
きたまちきぬごしかため ２００円
焼とうふ ２２０円
おぼろ ２５０円
黒ごま豆腐 ３００円
ひじき煮 ２００円～
卯の花 ２００円～
豆乳プリン １００円
わらびもち
ドーナツ
３．きたまち豆腐の商品を食べた感想
きたまちきぬこし かため 200円
にがみ2 舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚4
絹こしで舌触りはざらっとしているのが特徴。味は大豆のうまみが存分に楽しめる一品で甘さがあって適度な塩味もあるのでおいしい。にがみもなくて濃厚さが魅力。
もめん きたまち豆腐店 200円
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
もめんにしては柔らかい豆腐で、まろやか。味は大豆の濃さもあって甘さも後味に生きつつ旨味があるのでおいしさがある。苦味もなくてそのまま食べれる。
おぼろ きたまち豆腐店 250円
にがみ2 舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
おぼろにしては少し固まりつつある食感だけど中は柔らかい。味は大豆の香りがほのかにあって優しくて甘さも適度にある。塩味は少なめでいい意味で特徴がなくくせがないので食べやすい。
卯の花 きたまち豆腐店 200円
人参やネギ、枝豆が入った卯の花で、甘すぎずしっかりとした味になっている。すこししっとりとしていて万能的な卯の花
４．きたまち豆腐へのアクセス方法
店名：きたまち豆腐お問い合わせ：0742-27-2711
住所：奈良県奈良市東包永町75
営業時間：10:00～18:00
定休日：水曜日
駐車場：あり