東京都葛飾区「木村屋豆腐店」に行って豆腐を食べた感想

木村屋豆腐店とは

木村屋豆腐店は葛飾区立石にある豆腐店です。
京成立石駅北口から歩いて1分ぐらいの駅近のところにあるので、比較的人通りも多くて目立つ場所です。

慶応元年に創業したという老舗の木村屋豆腐店はすでに100年以上の歴史があるで、伝統を受け継いでいます。

２．木村屋豆腐店の取り扱い商品

外観は一軒家で、歴史を感じる雰囲気があります。家族経営だと思われます。ドアにメニューの一覧があるので、分かりやすいです。
この日は土曜日だったせいか、のれんが出ていませんでしたが、店内の冷蔵ケースに揚げ、水槽に豆腐が入っていました。

作業場も決して広くはなさそうです。大きな冷蔵庫が目立ちます。ここに保存しているのでしょう。

店名	木村屋豆腐店
使用大豆	不明
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

木村屋豆腐店の商品一覧
焼き250円
おぼろ250円
めん190円
きぬ190円
生揚げ110円～
がんもどき110円～
ぎんなんがんも160円
干しいたけがんも160円
油揚げ110円
生湯葉440円
豆乳150円
豆乳プリン150円

３．木村屋豆腐店の商品を食べた感想

もめん　木村屋豆腐店
にがみ1、舌触り2、堅さ1、塩1、甘さ2、濃厚2
水分が多めで空気を含んでいて柔らかい豆腐なのでもめんらしくない。大豆の味がしっかりあるのがわかる。さらにうまみもあるのでハマってしまう可能性もある。癖もなくシンプルなのでどんな食材でも合わせられる。

４．木村屋豆腐店へのアクセス方法

店名：木村屋豆腐店
お問い合わせ：03-3697-6483
住所：東京都葛飾区立石4-23-13
営業時間：6時00分～18時30分
定休日：土曜日午前中まで
日曜休み
駐車場：なし

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