１．広島県竹原市の木村食品
木村食品とは
広島県竹原市にある木村食品は豆腐を製造している会社です。主に竹原市を中心として広島県内のスーパーなどに卸していると思われます。
工場の前には軽トラックがとまっているので、これで配達しているのかもしれません。
工場の規模としては十分な広さがありそうなので製造能力は高そうです。
２．木村食品の取り扱い商品
もめんや絹はもちろんのこと胡麻豆腐は特に絶品として人気がある商品です。
| 店名 | 木村食品 |
| 使用大豆 | 国産大豆 |
| にがり | 赤穂の塩田にがり |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
木村食品の商品一覧
もめん
きぬ
胡麻豆腐
３．木村食品の商品を食べた感想
胡麻とうふ 木村食品
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
柔からくてドロっとした食感が優しい。味は胡麻の程よい香りと後に引かない苦味が少しアクセントになっていてメリハリがある味。甘さがほのかにあって胡麻の旨みが生きている。
もめん 木村食品
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚2
木綿にしては柔らかめの豆腐で、少しマイルドな食感がある。甘さよりも塩感がある味は苦味も少なくてクセがないので良い。後味にほのかな塩味が残っている。
４．木村食品のアクセス方法
店名：木村食品
お問い合わせ：0846-22-0307
住所：広島県竹原市竹原町３１３２－１
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：なし