１．兵庫県尼崎市の食満豆腐おおもと
食満豆腐おおもととは
兵庫県尼崎市食満（けま）で豆腐一筋60年、地元で愛されている「食満とうふ おおもと」の紹介です。熊本・九州産「フクユタカ」大豆と、能登の揚げ浜海精にがりで作り上げた国産大豆100%の豆腐は、安心・安全でおいしい豆腐です。その他に、油揚げ・厚揚げなど多数の商品があります。
木造でブラウンを基調にしたつくりは和の雰囲気で、店内も壁などが木造で落ち着きます。
手前には出来立ての揚げ物などが並んでいて、冷蔵ケースにはパッケージされた豆腐や揚げなどが置いてあります。
食満豆腐おおもとの特徴
１高品質の国産大豆100%使用
２豆そのものの甘みやコクがつまった味
３ヘルシーで消化吸収に優れ、体にやさしい
大豆にはこだわりがあって、様々な産地のものを試して今のブレンドにいきつきました。外国産大豆の3倍の値段がかかるけど、味には変えられないという信念があります。
人気アニメ「忍たま乱太郎」の作者・尼子騒兵衛先生も来店しています（2016年年末）。先生直筆の色紙をはじめ、レアな忍たまグッズを多数飾っていますのでファンは必見ですね。
２．食満豆腐おおもとの取り扱い商品
取り扱い商品は限定されていますが、一丁入魂で作られています。
奥には作業場があって、1日の約500丁ほど手作りしているようです。
| 店名 | 食満豆腐おおもと |
| 使用大豆 | 滋賀県産タマホマレ・コトユタカの独自ブレンド |
| にがり | 赤穂のにがり 能登の揚げ浜海精にがり |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
食満豆腐おおもと商品一覧
食満とうふ
寄せとうふ
豆乳
おから
揚げ
サイコロ
やわらか三角
絹あげ
がんもどき
豆乳ドーナツ
きつねうどん、そば
ひろうす
３．食満豆腐おおもとの商品を食べた感想
食満とうふ おおもと
にがみ1、舌触り4、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚3
クリーミーで密度が詰まっている食感が特徴の豆腐で、塩味と甘さがどっと押し寄せてくるので食べ応え十分。苦みがなくて癖がないのでそのまま食べてもよい。大豆の味も存分に楽しめる一品。
もめん おおもと
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
木綿豆腐にしてはクリーミーで空気を含んでいない食感の豆腐。大豆の味が自然に口に広がると同時ににがみもないので食べやすい。ほどよい甘さがあるのでアクセントになっている。
おから おおもと
にんじん、しいたけ、ねぎ、ごぼうの入ったおからで、味は醤油がしっかりときいていて濃いめで、甘さはあまりない。おからは少ししっとり。
４．食満豆腐おおもとへのアクセス方法
店名：食満豆腐おおもとお問い合わせ：06-6493-7252
住所：兵庫県尼崎市食満7-8-3
営業時間：
9:30~18:00
定休日：日曜日
駐車場：なし