佐賀県伊万里市「川原食品」の豆腐を食べた感想

川原食品とは

川原食品は佐賀県伊万里市で豆腐を作っている会社です。

場所は伊万里駅から南に行った団地の中にあります。

1958年に創業して、2000年に現在の場所に移転しています。

２．川原食品の取り扱い商品

大豆は厳選された佐賀県産など国産大豆、アメリカ産大豆を使っていて、その大豆がもっている甘みやコク、タンパク質量などの特性を十分把握し、その品質管理が基準を満たした大豆を使用しています。

職人による手造りなので安心安全です。

また、佐賀県名産の海苔を使った有明海のり豆腐、有明海揚げのり豆腐をはじめ伊万里産梅を使用したぷるりんとうにゅう梅など、佐賀・伊万里の特産品とコラボレーションした商品づくりにもチャレンジしています。

作った豆腐や揚げは伊万里市や武雄市近隣のスーパーで買うことができます。

店名	川原食品
使用大豆	佐賀県産大豆 アメリカ産大豆
にがり	硫酸カルシウム
水	不明
消泡剤	不明

川原食品の商品一覧
本もめん豆腐
生豆腐（大）
厚揚
栄養豆腐
絹ごし豆腐
焼豆腐
うす揚
サシミ揚（小揚）
栄養豆腐（4本入）
半丁もめん豆腐
一口揚
絹あつ揚
寄せとうふ
国産あつあげ
ざるあつあげ
国産豆乳
かんそう揚
かんそう揚（徳用）
オカラ（うの花）
胡麻豆腐
ピーナッツ豆腐
がんも揚
1/４揚（△□）
なべには鍋とうふ
有明海のり豆腐
有明海あげのり豆腐
ぷるりんとうにゅう（抹茶）
ぷるりんとうにゅう（黒糖）
ぷるりんとうにゅう（梅）

３．川原食品の商品を食べた感想

とうふ 川原食品
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
少し空気を含んでいて、柔らかめの食感がある豆腐。食べると塩味や甘さがすくないので、大豆の味を感じられる。後味には奥深い甘さがほのかにあり、クセがないのでどんな食材でも使えそう。

４．川原食品へのアクセス方法

店名：川原食品
お問い合わせ：0955-22-2645
住所：佐賀県伊万里市立花町１８９１−６７
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：不明