北海道七飯町「勝田商店」の豆腐を食べた感想

１．北海道七飯町の勝田商店

勝田商店は北海道七飯町にある豆腐店です。

住所は七飯町ですが函館よりで、国道5号線と並行した旧道沿いにあります。

外観は一軒家風ですが、店頭販売もしています。

豆腐の原料である大豆は北海道産のものや外国産のものを使い分けて使っています。

豆腐の中でも特に勝田のざる豆腐は美味しいと、人気が高くて、札幌から買いに来る人もいるくらいです。

作った豆腐は店頭販売のほか、函館市・七飯町周辺のスーパーで買えて、ホテルや居酒屋などに卸しているようです。

勝田商店の商品一覧
ざる豆腐
寄せ豆腐
絹豆腐
木綿豆腐
焼き豆腐
揚げだし豆腐
各種揚げ
がんも
ステーキ
ちくわ
てんかま
かまぼこ
白滝
こんにゃく

絹勝田商店
絹勝田商店
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
ツルッとした食感で、密度が詰まっている。塩味や甘さは少なくて、その分大豆の味がよく伝わる。癖がないので食べやすい一品。

店名：勝田商店
お問い合わせ：0138-65-6422
住所：北海道亀田郡七飯町大川７丁目４−１２
営業時間：6時00分～17時00分
定休日：日曜日
駐車場：不明

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