大分県佐伯市の加藤豆腐店の豆腐

１．加藤豆腐店とは

加藤豆腐店は大分県佐伯市にある豆腐店です。佐伯市の郊外で南側の山側に位置しています。
外観は木造でレトロな雰囲気で歴史を感じます。加藤豆腐店という看板は大きくて手造りをうたっています。お店の前や横には駐車スペースもあるので車でも買いに来れるでしょう。

外には豆腐造りで使う道具が干されていました。

２．加藤豆腐店はどんな雰囲気の豆腐店

作業場内はステンレスの机が輝いて光るほどに奇麗に掃除がされてあり、他の鍋や室内も整理が行き届いていました。清潔感があって好感がもてます。このような作業場だと作業もしやすいです。広くはなくてこじんまりとしているので家族経営だと思われます。

店名	加藤豆腐店
使用大豆	カナダ産大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

加藤豆腐店の商品一覧
もめん
きぬ

３．加藤豆腐店の商品を食べた感想

手造りもめんとうふ　加藤豆腐店
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚1
固さがあって密度があり、弾力がある食感が特徴の豆腐。味は塩味よりは甘さがまさっているけど、ミルクのような大豆の味と重なっていて不思議な感覚になる。大豆の味自体はそんなに強い訳ではない。後味に甘みを残す。

４．加藤豆腐店へのアクセス方法

エリア： 大分県佐伯市
TEL： 0972-23-3534
住所：大分県佐伯市大字長良宇山７６０
営業時間：不明
定休日： 不定休