愛媛県西条市の加豆の豆腐

加豆とは

加豆は豆腐を販売するのに店舗をもうけるのではなくて、出張など移動販売で大手ホームセンターやスーパー、デパートなどに出店することをメインとしているようです。実際に作っているのは西条市のようですが、販売エリアは松山市や四国中央市など幅広くて事前にチェックしておかないと買えない可能性もあります。

販売先では青の発砲スチロールケースに豆腐や揚げを入れて持ってきているようです。開けるとびっしりと商品がつまっています。温度管理も適切に行われているので安心して購入することができます。

２．加豆の取り扱い商品

商品は豆腐と揚げがメインのようで、豆腐はゆずやしそ、黒大豆などの変わり種商品も生産しています。

店名	加豆
使用大豆	不明
にがり	塩化マグネシウム
水	西条の打ち抜き水
消泡剤	不明

加豆の商品一覧
おぼろ豆腐
しそ豆腐
ざる豆腐
黒ごま豆腐
大豆おから
つるつる豆腐
ゆずソフト豆腐
黒大豆豆腐
絹ゆば豆腐
豆乳
瀞ゆば
おから
あつあげ

３．加豆の商品を食べた感想

おぼろとうふ 加豆
にがみ3、舌触り3、堅さ2、塩4、甘さ3、濃厚2
柔らかめのおぼろとうふで口当たりがマイルド。味は苦味も少なくて優しい甘さがある。後味は大豆感がないけど、さっぱりしている。



しそ豆腐 加豆
にがみ5、舌触り4、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
しそが練り込まれている絹豆腐で、ほどよい硬さ。味はしそがかなり強くて口いっぱいに広がるが、しその味は良いけど苦味が強い。大豆の味はしない。


→加豆の湯葉・豆腐セット

４．加豆へのアクセス方法

店名：加豆
お問い合わせ：0897-56-2540
住所：愛媛県西条市大町387-2
営業時間：不明
定休日：不定休
駐車場：場所による