１．大阪府牧方市の片桐食品
片桐食品とは
片桐食品は大阪府牧方市で豆腐を製造しているお店です。京阪の宮之阪駅から裏路地に入ったところにあるので、目立ちませんが、枚方に住んでいる人の中では知られているようです。
外観から一軒家なので家族経営のお豆腐屋さんのようです。スーパーや料理店に卸もされているのではないかなと思います。
２．片桐食品の取り扱い商品
水槽には木綿豆腐・生湯葉・ざる豆腐など、冷蔵ケースは厚揚げ・豆腐ハンバーグ・がんもどきなど大豆製品がたくさん並んでいました。
無農薬の国産の大豆を100％使用しており、大豆は青森県産大豆（おおすず）と石川県産大豆（エンレイ）を使っているそうです。
| 店名 | 片桐食品 |
| 使用大豆 | 青森県産おおすず 石川県産エンレイ |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
店頭販売商品
もめん豆腐 １４０円
湯葉豆腐
絹豆腐 １４０円
ソフト豆腐 １４０円
枝豆とうふ
ざる豆腐 ２７０円
大判田舎揚 ２２０円
豆腐ハンバーグ ３６０円
湯葉巻しゅうまい ３４０円
絹厚揚 ２６０円
厚揚 ２４０円
３．片桐食品の商品を食べた感想
おぼろ 片桐食品
にがみ1、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ1、濃厚1
少し弾力があるおぼろ豆腐で、味は苦味がないので食べやすい一方で塩味や甘さはあまりなくてインパクトは強くない印象。
もめん 片桐豆腐店
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩1、甘さ2、濃厚2
表面はなめらかだけどもめんらしい堅さがある豆腐で味は大豆の味がほのかに香っていてい、うっすらと苦味が気にならない程度にある。甘さが後味に残っているので印象的。
４．片桐食品へのアクセス方法
店名：片桐食品お問い合わせ：072-848-6375
住所：枚方市宮之阪1-11-6
営業時間：10:00〜18:00ごろまで
定休日：日曜日
駐車場：なし