神奈川県横浜市「柏屋豆腐店」に行って豆腐を食べた感想

柏屋豆腐店とは

柏屋豆腐店は横浜市南区中村町にある豆腐店です。
ブルーラインの阪東橋駅から歩いて約10分の商店と住宅街が立ち並ぶ場所にあります。
お店は商店と商店の間にあるので広くありません。

２．柏屋豆腐店はどんな雰囲気の豆腐店

店内は作業場があるだけで、広くありません。縦長の作業場は、入口すぐにひとつ冷蔵ケースがあり、その中に揚げ物が入っていました。豆腐は水を張った水槽に入っていて、注文すると持ってきてくれます。
寸胴や揚げを作るための機械が置いてあります。

タイル張りの床やステンレスの壁は豆腐店らしくて、歴史の長さを感じます。
昔からこの土地で地元の人たちに愛されているのでしょう。

店名	柏屋豆腐店
使用大豆	国産大豆
にがり	天然本にがり
水	不明
消泡剤	不明

柏屋豆腐店の商品一覧
きぬ
もめん
焼き
各種揚げ物

３．柏屋豆腐店の商品を食べた感想

もめん 柏屋豆腐店
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚1
少し空気と水分を含んでいて柔らかめのもめんとうふ。甘さより塩味がまさっていてあまり苦味もなくて食べやすさがある。

４．柏屋豆腐店へのアクセス方法

店名：柏屋豆腐店
お問い合わせ：不明
住所：神奈川県横浜市南区中村町３丁目１９９−３
営業時間：10時00分～18時30分
定休日：日曜日
駐車場：なし