大阪府大阪市の柏原商店の豆腐

柏原商店とは

大阪市福島区の福島天満宮西側にある「柏原商店」は、年季の入った昔ながらのお豆腐屋さんです。
新福島駅から徒歩５分以内と近くて路地にあるお店です。はっきり言って豆腐店とはわかりません。

会社が集中している場所の丁度通り道になっていて相当な通行量があります。なのでよく見れば豆腐を売っていたと思う人が多いでしょう。

佇まいから昭和感があります。なかなか入りにくい雰囲気かもしれません。

２．柏原商店の取り扱い商品

丁度朝に訪問して３、４人の人が店内で作業をしていました。見た目から広くない店舗で生産は多くないと思いますが、豆腐や揚げの種類は一般的にあります。メニューが表に貼ってあるのでわかりやすいです。


豆腐は150円からでスーパーの豆腐と値段を比較すると高いですが、味は大豆の濃さが違って格別です。

店名	柏原商店
使用大豆	不明
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

柏原商店の商品一覧
もめん豆腐　１５０円
きぬごし豆腐　１５０円
やき豆腐　１５０円
厚揚げ　６５円
うす揚げ　５５円
すし揚げ　３０円
こんにゃく　１６５円～
おから　２０円
豆乳　９０円

３．柏原商店の商品を食べた感想

もめん 柏原商店
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
表面は硬くて少し柔らかめのもめん豆腐で、舌触りはもめんという感じ。味は大豆の濃さも比較的楽しめてほのかな甘さが食べた瞬間にある。しかし、苦味も少し現れる。



豆乳 柏原商店　90円
濃さ3 後味3 甘さ3 飲みやすさ3 味付け
200mlで市販のペットボトルへ。割とサラッとした口当たりで後味もよくて飲みやすい。味は豆乳の濃さがあって甘さも旨味を引き立ててもいる。

４．柏原商店へのアクセス方法

店名：柏原商店
お問い合わせ：06-6451-7491
住所：大阪府大阪市福島区福島２丁目１０－２４
営業時間：６：００～１８：００
定休日：日曜日
駐車場：なし