１．広島県福山市の感謝の家 豆冨工房
感謝の家 豆冨工房とは
感謝の家 豆冨工房の豆腐は観光地の鞆の浦にお店があります。名前は豆腐ではなく富めるという文字を使っていてこだわりがうかがえます。
、一般の豆腐と根本から違います。原料の大豆は佐賀県産ふくゆたか、にがりは仙酔島の天然にがりを使用しているオリジナル。
昔ながらの手作業による製法で、スーパーで売られる一般的な豆腐に比べて3倍の濃さの豆腐をつくっています。本当の豆腐を食べるならここでしょう。
お店の中に入ると大豆製品の種類の多さに圧倒されます。豆腐はもちろん、豆乳やデザート系、しょうゆまで販売しています。
２．感謝の家 豆冨工房の取り扱い商品
| 店名 | 感謝の家 豆冨工房 |
| 使用大豆 | 佐賀県産フクユタカ |
| にがり | 仙酔島天然にがり |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
感謝の家 豆冨工房の商品一覧
生豆富 角皿入（大）５５６円
生豆富 角皿入（中）３８９円
生豆富 すくい豆腐 ３３５円
生豆富 ざる豆腐 ５５６円
生豆乳 ３８９円
佐賀産大豆ふくゆたか500g￥432(税込)
大豆たんぱく(うす切り)三育フーズ￥378(税込)
自然塩(仙酔島の塩)200g￥618(税込)
生醤油(感謝生しょう油)￥281(税込)
かけしょう油(チョーコーかけしょう油)￥313(税込)
かけぽん(チョーコーかけぽん)￥313(税込)
とうふ和っふる １１９円
おから和っふる １１９円
豆富クリーム プリン風 １１９円
豆富クリーム カフェオレ風 １１９円
ここで作られたものは近くのホテルや隣のたいやき屋さんでもおからのたいやきを食べることができます。
３．感謝の家 豆冨工房の豆腐を食べた感想
たくさんの商品が販売されている中で、今回わたしが買ったものがこちらです。
元気の出る豆腐510円
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩3、甘さ2、濃厚5
濃さが三倍といわれるだけあって、濃厚で豆腐というよりスイーツに近い感覚。にがみもなく、醤油を使わずとも味があっておいしい。
豆腐クリームカフェオレ
にがみ3、舌触り2、堅さ1、塩1、甘さ4、濃厚5
カフェオレの味がするが、豆腐の苦みもある。豆腐クリームという名がぴったり。甘さもあるし、食べやすい。固形ではなく液状。
豆腐クリームプリン
にがみ3、舌触り2、堅さ1、塩1、甘さ3、濃厚5
プリンの味はあまりしない。ただ豆腐を食べているという感じもなくほど良い甘さがあってかなり濃厚な味。ほぼ液状。
飲む豆腐
にがみ2、舌触り2、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚3
固形の飲み物。飲んだあとに後味に酸っぱさが残るものの、さっぱりしている。まさに豆腐をそのままのんでいる感覚。でもあまり濃厚ではないのですいすい飲める。
おからはサービスしてくれました。
４．感謝の家 豆冨工房へのアクセス方法
エリア： 福山市その他TEL： 084-982-0539
住所： 広島県福山市鞆町鞆554-1
営業時間： 8:00～17：30 日曜営業 定休日： 無休
