東京都豊島区「カネナカ豆腐店」に行って豆腐を食べた感想

カネナカ豆腐店とは

カネナカ豆腐店は豊島区長崎にある豆腐店で、椎名町駅から要町方面へ続くサンロード商店街にあるので、通行量が多くて活気があります。
創業から50年以上たっていますが、外観は白を基調にして、奇麗な雰囲気です。作業場と店頭が一体になって昔ながらの豆腐店というイメージがあります。

２．カネナカ豆腐店の取り扱い商品

店頭販売は冷蔵ケースと水槽が見える位置にあるので、目でも楽しめます。
商品の価格表や営業日の案内もあって、わかりやすいお店です。
作業場内は機械から年季を感じます。昔から使っているのでしょう。あまり広くなくてまとまっています。

店名	カネナカ豆腐店
使用大豆	茨城県産里のほほえみ
にがり	室戸海洋深層水　海宝
水	不明
消泡剤	不明

カネナカ豆腐店の商品一覧
もめん160円
きぬ160円
焼き180円
よせ190円
油揚げ70円
生揚げ140円
がんもどき140円
豆乳110円

３．カネナカ豆腐店の商品を食べた感想

おぼろ　カネナカ豆腐店
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚4
まとまりがあるおぼろ豆腐で、柔らかくて密度が詰まっている。食べると濃厚な大豆の味が口に入ってきて、雑味がないので旨味が押し寄せてくる。塩味よりは甘さが強くて、おぼろらしくそのまま食べるのがベスト。

４．カネナカ豆腐店へのアクセス方法

店名：カネナカ豆腐店
お問い合わせ：03-5958-1841
住所：東京都豊島区長崎2-14-13
営業時間：8時30分～18時00分
定休日：日曜日
駐車場：なし