神奈川県横浜市「海藤豆腐店」に行って豆腐を食べた感想

海藤豆腐店とは

海藤豆腐店は横浜市金沢区にある豆腐店で、場所は京急追浜駅から歩いて約12分、金沢八景駅から歩いて約15分の内川橋の近くで、国道16号線に面した通りにあります。

人や車の通りがあって目立つところで、駐車スペースもしっかりあります。外観は城を意識した壁になっており、建物の1階が作業場と販売スペースになっています。

２．海藤豆腐店の取り扱い商品

手前に販売スペースがありますが、冷蔵ケースがひとつあるだけで、その中に豆腐が入っているので、取ってレジに持っていくスタイルです。
作業場は見渡せるようになっていて、機械がたくさん置いてあります。色々使い分けているのでしょうが、生産量が多いことが分かります。

建物はまだ新しそうですが昭和29年創業と、歴史が長くて手作りにこだわっています。
豆腐や揚げは全て厳選した国産大豆と天然本にがりを使用しています。

店名	海藤豆腐店
使用大豆	国産大豆
にがり	天然本にがり
水	不明
消泡剤	不明

海藤豆腐店の商品一覧
本にがり絹豆腐　270円
本にがり木綿豆腐 340円
おぼろ豆腐 340円
胡麻豆腐　330円
ゆず豆腐 330円
しそ豆腐　330円
のり豆腐 330円
本にがり木綿豆腐の焼き豆腐 350円～(大きさで変動あり)
国産大豆の油揚げ　1枚130円
絹厚揚げ 大160円 小140円
しそ揚げ
ゆず揚げ
ごま揚げ
のり揚げ　大・各170円　小・各150円
三角厚揚げ 190円～（大きさで変動あり）
とうふドーナツ 1個　130円
がんもどき大 130円
がんもどき小 110円 　
豆乳 230円
おから 140円（350ｇ前後）

３．海藤豆腐店の商品を食べた感想

木綿　海藤豆腐店
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚4
木綿にしては食感が柔らかくて空気を含んでいない。水分量もあまりなくてまとまりは少ない。大豆の味が強くて栗のようなバターの味がしっかりとある。塩味よりは甘さが強くて癖がないのでやみつきになる美味しさがある。



絹 海藤豆腐店
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
密度が詰まっていてどろっとかつクリーミーさがある口当たりで、濃厚さが伝わる。塩味と甘さは少なめなので、より大豆の味が伝わる。



おぼろとうふ　海藤豆腐店
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚4
水分量が多くて少し水っぽくて柔らかい食感が特徴の豆腐で、食べると大豆の味が濃いことがわかる。栗のような味でバターのような味が楽しめる奥深い仕上がりになっている。塩味よりは甘さがあって純粋に何もつけずに食べるのがベスト。

４．海藤豆腐店へのアクセス方法

店名：海藤豆腐店
お問い合わせ：045-701-6968
住所：神奈川県横浜市金沢区六浦東１-９-１
営業時間：出来次第(正午前後)～ＰＭ２０:００頃
定休日：日曜・祝祭日
駐車場：１台