東京都板橋区「かどや豆腐店」に行って豆腐を食べた感想

かどや豆腐店とは

かどや豆腐店は上板橋北口商店街にある豆腐店です。上板橋北口商店街には二つの豆腐店があり、そのひとつです。
場所は東武東上線上板橋駅から徒歩約5分ぐらいの、富士見街道と七軒家通りのほんとに角にあるお店です。店名はこの立地から付けたのでしょうか。
交通量は多めで辺りは活気があります。

昔からある豆腐屋で、絹ごし・木綿豆腐、揚げ、厚揚げなど基本の品揃えです。以前は夕方にはラッパ鳴らして自転車で売りに行っているようです。

２．かどや豆腐店はどんな雰囲気の豆腐店

外観はこじんまりとしていますが、かどや豆腐店という青いテントに書かれた白い文字が目立ちます。
お店の中央のケースには揚げが入っています。
その奥に作業場がありますが、歴史を感じる雰囲気で、意外と道具は少ないようです。
手作りだということは間違いありません。

店名	かどや豆腐店
使用大豆	不明
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

かどや豆腐店の商品一覧
豆腐150円
油揚げ70円
生揚げ150円

３．かどや豆腐店の商品を食べた感想

木綿　かどや豆腐店150円
にがみ1、舌触り2、堅さ4、塩2、甘さ1、濃厚1
もめんらしい硬さのある食感が特徴の豆腐で食べ応え十分。苦みがなくて食べやすいので冷ややっこに最適。塩味や甘さはなくてどんな味にも染まれるので食材としてもよい。



油揚げ　かどや豆腐店
とても硬い食感の油揚げで、油っぽさはなくて大豆の味があるので、豆腐店の油揚げという印象。

４．かどや豆腐店へのアクセス方法

店名：かどや豆腐店
お問い合わせ：03-3933-3824
住所：東京都板橋区上板橋3-6-7
営業時間：7:00～18:00
定休日：日曜、祝日
駐車場：なし