東京都新宿区「和泉屋阿部豆腐店」に行って豆腐を食べた感想

和泉屋阿部豆腐店とは

比較的通行量も多く注目度は高いです。

お店自体は大きくなくてこじんまりとしています。
豆腐や揚げなどはケースに入っていて、おからドーナツもあります。
作業場も同様なこじんまりとしており、まとまっていて使い勝手が良さそうです。創業して75年以上経っているとは思えないほど作業場は綺麗です。

２．和泉屋阿部豆腐店の取り扱い商品

おからドーナッツは加山雄三さんが好んで食べていたみたいです。

豆腐の大豆は佐賀のフクユタカを使っていて、素材もこだわっています。

店名	和泉屋阿部豆腐店
使用大豆	佐賀県産フクユタカ
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

和泉屋阿部豆腐店の商品一覧
絹ごし豆腐
木綿豆腐
絹ごし豆腐（特選）
木綿豆腐（特選）
おぼろ豆腐（特選）
生揚げ
がんも（大）
がんも（小）
やさいがんも
いなりあげ
油あげ
納豆
豆乳
うの花
生ゆば
おからドーナツ

３．和泉屋阿部豆腐店の商品を食べた感想

もめん　和泉屋阿部豆腐店
にがみ3、舌触り2、硬さ2、塩2、甘さ1、濃厚3
柔らかめで密度が詰まっていて少しクリーミーさがある食感。大豆の味はよく伝わるけど、少し苦味が後味にあるのが特徴。塩味や甘さは少ないので、余計に苦味が目立ってしまう。

４．和泉屋阿部豆腐店へのアクセス方法

店名：和泉屋阿部豆腐店
お問い合わせ：03-3361-5229
住所：東京都新宿区高田馬場３丁目３３
営業時間：9時00分～19時00分
定休日：日曜日
駐車場：なし