神奈川県横浜市「石川豆腐店」に行って豆腐を食べた感想

石川豆腐店とは

横浜市磯子区洋光台にある石川豆腐店を紹介します。
場所は根岸線洋光台駅から歩いて約12分の住宅街と会社が立ち並ぶところにあります。
高速道路の横浜横須賀道がすぐ横を走っています。

街の豆腐店というよりは豆腐を作る工場にどちらかと言えば近いかもしれません。
とうふ処という青いのれんがあるので、豆腐のお店だと言うことが分かります。

２．石川豆腐店の取り扱い商品

お店の中はすべてが見渡せる空間になっていて、入口を入ると目の前に冷蔵ケースがひとつあり、豆腐や揚げが入っています。
それ以外は作業場になっていて、水槽や寸胴、大きな冷蔵庫など豆腐作りに必要なものが揃っています。
作業場はすべてが見渡せるので作業がしやすそうです。

店名	石川豆腐店
使用大豆	国産・カナダ産
にがり	硫酸カルシウム
水	不明
消泡剤	使用

石川豆腐店の商品一覧
豆腐200円
油揚100円
生揚190円
焼豆腐
こんにゃく
白滝

３．石川豆腐店の商品を食べた感想

絹ごし豆腐 石川豆腐店
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
水分量を多く含んでいて柔らかくてツルっとした口当たりの豆腐。大豆の味がほのかにあって、甘さより塩味が勝っている印象。ほのかな苦みがあるのが特徴になっている。

４．石川豆腐店へのアクセス方法

店名：石川豆腐店
お問い合わせ：045-831-1924
住所：神奈川県横浜市磯子区洋光台５丁目７−４
営業時間：10時00分～18時00分
定休日：日曜
駐車場：なし