１．井本豆腐店とは？岡山市で人気の昔ながらの豆腐店
井本豆腐店は、岡山県岡山市東区にある昔ながらの手作り豆腐店です。
地元では「峠の豆腐屋」として知られ、開店から間もなく売り切れる日もある人気店です。
この記事では実際に井本豆腐店を訪問し、
・お店の雰囲気
・販売されている商品
・油揚げや豆腐の味
・アクセス方法
について写真付きで詳しく紹介します。
岡山で美味しい豆腐店を探している方はぜひ参考にしてください。
井本豆腐店とは
井本豆腐店は岡山県岡山市東区にある地域密着型の豆腐専門店です。
「峠の豆腐屋」とも呼ばれ、昔ながらの製法を大切にしながら豆腐や油揚げを製造しています。
派手な店舗ではありませんが口コミで人気が広がり、午前中に商品が売り切れてしまうことも珍しくありません。
山陽本線万富駅から車で約10分ほどの場所にあり、ドライブ途中に立ち寄る人も多い人気店です。
２．井本豆腐店の取り扱い商品
井本豆腐店では、
・木綿豆腐
・絹豆腐
・寄せ豆腐
・油揚げ
などシンプルながら品質にこだわった商品を販売しています。
店舗は販売店というより製造工場に近い雰囲気で、昔ながらの設備を使って丁寧に豆腐作りが行われています。
大量生産ではなく一つひとつ手作りされている印象が強く、地域の人から長年親しまれています。
お店というよりも外観は工場のような雰囲気があります。
作業場は年季が入った機械も多くて、大きなバケツには大豆が水に浸けられていました。
床も水はけが良いように工夫されています。
ザルや揚げ物を作る機械がある他は、大きな機械がないので、手作りだということが分かります。
| 店名 | 井本豆腐店 |
| 使用大豆 | 不明 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
井本豆腐店の商品一覧
絹
木綿
よせ豆腐
油揚げ
３．井本豆腐店の商品を食べた感想
揚げ 井本豆腐店
中身は空気を含んでいてふわっとしていて水分量が多いのが特徴で、油分も多め。外側はカリッとして食感がメリハリあって楽しめる。大豆の味も感じられるし、肉厚なので食べ応え十分。うまみも詰まっていて美味しい。
４．井本豆腐店へのアクセス方法
店名：井本豆腐店お問い合わせ：086-953-1217
住所：岡山県岡山市東区瀬戸町鍛冶屋１５２９−２
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：あり