岡山県岡山市の井本豆腐店

井本豆腐店とは

井本豆腐店は別の名を峠の豆腐屋とも言われており、岡山県岡山市の東に行ったキリンビール工場の近くです。

電車だと山陽本線万富駅から北にあり、車だと山陽自動車道瀬戸PAの下に位置しています。

峠の曲がり道にさしかかる辺りにあり、豆腐屋さんだとは気がつかないかもしれません。

持ち帰り専門のお店ですが、人気があり過ぎて、午前中には売り切れになるほどです。

２．井本豆腐店の取り扱い商品

お店というよりも外観は工場のような雰囲気があります。
作業場は年季が入った機械も多くて、大きなバケツには大豆が水に浸けられていました。
床も水はけが良いように工夫されています。

ザルや揚げ物を作る機械がある他は、大きな機械がないので、手作りだということが分かります。

店名	井本豆腐店
使用大豆	不明
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

井本豆腐店の商品一覧
絹
木綿
よせ豆腐
油揚げ

３．井本豆腐店の商品を食べた感想

揚げ 井本豆腐店
中身は空気を含んでいてふわっとしていて水分量が多いのが特徴で、油分も多め。外側はカリッとして食感がメリハリあって楽しめる。大豆の味も感じられるし、肉厚なので食べ応え十分。うまみも詰まっていて美味しい。

４．井本豆腐店へのアクセス方法

店名：井本豆腐店
お問い合わせ：086-953-1217
住所：岡山県岡山市東区瀬戸町鍛冶屋１５２９−２
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：あり