１．大阪府和泉市の今井豆腐店
大阪府和泉市にある今井豆腐店へ実際に訪問し、人気商品の豆腐を食べ比べてきました。 今井豆腐店は国産大豆と天然にがりを使用し、昔ながらの製法で一丁一丁丁寧に作られている豆腐店です。
さらに近畿地区の豆腐品評会で受賞歴を持つ実力派のお店としても知られています。
この記事では、
・今井豆腐店の特徴
・取り扱い商品
・実際に食べた感想
・アクセス方法
まで写真付きで詳しく紹介します。
今井豆腐店とは
今井豆腐店は大阪府和泉市で昭和45年（1970年）から営業している老舗豆腐店です。
「本当においしい豆腐を届けたい」という思いのもと、その時期でもっとも品質の良い国産大豆を厳選し、昔ながらの製法で毎日手作りしています。
豆の状態によって産地や配合を調整するなど、素材選びにも強いこだわりがあります。
また、近畿地区の豆腐品評会で金賞を受賞するなど、高い評価を受けている実力店としても有名です。
店舗は和泉府中駅から徒歩圏内にあり、工場併設型の直売所となっています。
出来立ての豆腐をその場で購入できるのも魅力です。
２．今井豆腐店の取り扱い商品
店内には木綿豆腐や絹ごし豆腐だけでなく、おぼろ豆腐、ざる豆腐、生湯葉、厚揚げ、ひろうす、黒ごま豆腐など種類が豊富に並んでいます。
さらに豆乳や豆乳ドーナツ、おからなども販売されており、地元のお客さんにも人気があります。
和泉市内の学校給食や介護施設にも納入していることから、品質管理や衛生管理にも力を入れていることが分かります。
派手な商品数ではありませんが、一つひとつ丁寧に作られた品質重視の商品構成という印象でした。
| 店名 | 今井豆腐店 |
| 使用大豆 | 国産大豆ブレンド／宮城県産ミヤギシロメ、兵庫県産八鹿浅黄 |
| にがり | 天然にがり |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
今井豆腐店 商品一覧
おぼろ豆腐 ２１０円
絹こし １８０円
もめん ２００円
きぬ １４０円
もめん １４０円
にがりもめん豆腐 ２００円
にがりきぬ豆腐 １８０円
さがとうふ
枝豆とうふ
ざるとうふ
黒ゴマとうふ
豆乳
おから豆乳ドーナツ
おから ８０円
田舎揚げ １００円
揚げだしとうふ ２２０円
厚揚 ６０円
ひろうす ２８０円
絹揚 ６０円
厚揚げ盛 ２２０円
生湯葉 ２２０円
なまふ ４５０円～
３．今井豆腐店の商品を食べた感想
今井豆腐 もめん
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ4、濃厚4
木綿とは思えない絹以上の柔らかさがある豆腐で、舌触りものどごしも良い。表面が少し堅め。味は塩っぽさもなくて甘さが奥深くてじわじわとくるイメージ。しかも他の豆腐にはない甘さがある。豆乳を固めた味がそのまま残っているぐらい濃厚さがあって豆腐品評会で最優秀賞を受賞するだけのことはある。
にがり絹こし 今井食品 230円
にがみ1、舌触り5、堅さ1、塩2、甘さ4、濃厚5
口に入れるととろけるような口当たりは濃厚でおいしさを引き立てている。空気を含んでなくて密度が高い。大豆のミルクのような味が抜群で、同時に甘さもあるので欠点が見当たらない。食感でも味でも楽しめるのでさすが賞を受賞しているだけのことはある。
今井豆腐 おばろ
にがみ2、舌触り5、堅さ2、塩2、甘さ5、濃厚4
おぼろらしく柔らかくて口当たりも抜群。舌触りも満足できる。味はとても上品な大豆の味が口に広がり、しかも濃厚なのでうまい。塩っぽさはなくて甘さも割と強めでバランスがよい豆腐。
黒ごま 今井食品
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
舌触りはザラっとしているけど、クリーミーさも感じられるのでごまとうふにしては良いほう。食べると本物のゴマの味が伝わる。甘さはあまりなくて塩味もほのかにある。癖がなくて食べやすい味。
４．今井豆腐店へのアクセス方法
店名：今井豆腐店
お問い合わせ：0725-41-1357
住所：大阪府和泉市府中町１-２３-４５
営業時間：
8:00～19:00
定休日：日曜日
駐車場：なし
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