大阪府和泉市の今井豆腐店

今井豆腐店とは

今井とうふ店は、創業昭和45年以来、おいしいとうふを作る為にその時その時に厳選された良質な国産大豆をふんだんに使い昔ながらの製法で、毎日一丁一丁を丹精込めて手作りし、より良いとうふ作りを目指しています。

豆の状態や味をみてその時に最もよい大豆を選んでブレンドしたりして濃厚な味の豆腐を作っています。

場所は和泉府中の駅近くにある豆腐屋さんで近畿地区で一番旨い豆腐を決める品評会で金賞を受賞するなど数々の賞を受賞しています。
店内は工場と併設しているようで、敷地の中に商品が陳列されている冷蔵ケースがあります。

その上には賞状が飾ってありました。豆腐は併設する工場で出来立てを食べれるので間違いありません。

２．今井豆腐店の取り扱い商品

商品の数は多くないようですが、豆腐や揚げなど厳選されたレベルの高いものばかりです。

和泉市内の小中学校や介護福祉施設などにも卸しているようで、衛生面は配慮しています。
そして日々、挑戦として豆乳おからドーナツなど新製品の開発、改良も積極的に行っています。

店名	今井豆腐店
使用大豆	国産大豆ブレンド／宮城県産ミヤギシロメ、兵庫県産八鹿浅黄
にがり	天然にがり
水	不明
消泡剤	不明

今井豆腐店　商品一覧
おぼろ豆腐　２１０円
絹こし　１８０円
もめん　２００円
きぬ　１４０円
もめん　１４０円
にがりもめん豆腐　２００円
にがりきぬ豆腐　１８０円
さがとうふ
枝豆とうふ
ざるとうふ
黒ゴマとうふ
豆乳
おから豆乳ドーナツ
おから　８０円
田舎揚げ　１００円
揚げだしとうふ　２２０円
厚揚　６０円
ひろうす　２８０円
絹揚　６０円
厚揚げ盛　２２０円
生湯葉　２２０円
なまふ　４５０円～

３．今井豆腐店の商品を食べた感想

今井豆腐 もめん
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ4、濃厚4
木綿とは思えない絹以上の柔らかさがある豆腐で、舌触りものどごしも良い。表面が少し堅め。味は塩っぽさもなくて甘さが奥深くてじわじわとくるイメージ。しかも他の豆腐にはない甘さがある。豆乳を固めた味がそのまま残っているぐらい濃厚さがあって豆腐品評会で最優秀賞を受賞するだけのことはある。



にがり絹こし 今井食品 230円
にがみ1、舌触り5、堅さ1、塩2、甘さ4、濃厚5
口に入れるととろけるような口当たりは濃厚でおいしさを引き立てている。空気を含んでなくて密度が高い。大豆のミルクのような味が抜群で、同時に甘さもあるので欠点が見当たらない。食感でも味でも楽しめるのでさすが賞を受賞しているだけのことはある。



今井豆腐 おばろ
にがみ2、舌触り5、堅さ2、塩2、甘さ5、濃厚4
おぼろらしく柔らかくて口当たりも抜群。舌触りも満足できる。味はとても上品な大豆の味が口に広がり、しかも濃厚なのでうまい。塩っぽさはなくて甘さも割と強めでバランスがよい豆腐。



黒ごま 今井食品
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
舌触りはザラっとしているけど、クリーミーさも感じられるのでごまとうふにしては良いほう。食べると本物のゴマの味が伝わる。甘さはあまりなくて塩味もほのかにある。癖がなくて食べやすい味。

４．今井豆腐店へのアクセス方法

店名：今井豆腐店
お問い合わせ：0725-41-1357
住所：大阪府和泉市府中町１-２３-４５
営業時間：
8:00～19:00
定休日：日曜日
駐車場：なし