東京都北区「星豆腐店」に行って豆腐を食べた感想

星豆腐店とは

北区十条にある星豆腐店を紹介します。

十条駅から徒歩約8分の十条商店街にある豆腐店で、人の往来が多くて活気にあふれた場所です。

1958年から営業する老舗の豆腐店です。
外観は窓が大きくて開かれていますが、豆腐店という表示がないので初見の人は気がつかないかもしれません。
昔から地元の人に利用されているのでしょう。お店の店頭に豆腐を作る枠が置かれているので、気がつく人もいます。

２．星豆腐店の取り扱い商品

商品受け渡し口には豆乳のカップが置いてあるので、人気メニューだと思います。
豆腐を注文すると、水に入った豆腐をすくってくれました。作業場はこじんまりとまとまっています。

店名	星豆腐店
使用大豆	不明
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

星豆腐店の商品一覧
もめん150円
絹ごし150円
油揚げ80円
豆乳120円
がんもどき150円
京がんも200円
絹厚揚げ150円
木綿厚揚げ150円

３．星豆腐店の商品を食べた感想

木綿 星豆腐店
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ1、濃さ2
弾力があって空気を含んでいるけど、堅めの食感。大豆の味もあるのと同時に酸味と苦味が同時にあらわれるのでメリハリある。若干塩味があるのも特徴。

４．星豆腐店へのアクセス方法

店名：星豆腐店
お問い合わせ：03-3907-1159
住所：東京都北区十条仲原2-3-9
営業時間：10時～売り切れまで
定休日：日曜、祝日
駐車場：なし