目次

1.香川県善通寺市の堀口豆腐店

堀口豆腐店の店内

堀口豆腐店とは

堀口豆腐店は旧こんぴら街道(丸亀街道)沿いにお店があります。工場兼お店の場所はわかりにくいところにあります。豆腐店という看板も何もないので、目印が全くありません。雰囲気だけで行くしかありません。

普通の店舗ではなくて個人で豆腐を造っているみたいなので、豆腐を買う時は個人の家を訪ねないと買えません
堀口豆腐店の店内

堀口豆腐店の豆腐は地元のスーパーでも普通に売られていると思うので、棚を確認してみましょう。

直接買う場合はお店の人を呼んで豆腐を保存してある冷蔵庫や倉庫のあるところへ案内されます。
堀口豆腐店の店内
販売している豆腐の種類は少ないようです。少数精鋭で勝負しているようで、こだわりがあると思います。

朝は4時ぐらいから豆腐を作っているようです。


2.堀口豆腐店の取り扱い商品

商品の数は限定されており、店頭には並んでいません。
堀口豆腐店の店内
店名 堀口豆腐店
使用大豆 不明
にがり 不明
不明
消泡剤 不明
堀口豆腐店の商品一覧
絹ごし
もめん
油揚げ



3.堀口豆腐店の商品を食べた感想

厳選された商品の中で、今回わたしが買ったものがこちらです。
堀口豆腐店の商品

豆腐
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚1
柔らかくて豆腐を食べているという感覚ではない。大豆の濃さは強調されていないので、逆に一緒になる素材を生かせるかも。

あげ
普通のあげという印象。ただ分厚く食べ応えがある。


4.堀口豆腐店のアクセス方法

店名:堀口豆腐店
お問い合わせ:0877-62-0990
住所:香川県善通寺市与北町249-2
営業時間:
9:00~18:00
定休日:日曜日
駐車場:あり(1台ぐらい)


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