北海道で買える北源の豆腐を食べた感想

１．北海道で買える北源の豆腐を食べた感想

北源とは

北源は北海道小樽市にある豆腐や玉子焼、茶碗蒸しなどを作っている会社です。

セイコーマートを代表するセコマグループの一員で、セイコーマートで提供される弁当、惣菜、焼肉、麺類に使用するたれ・ソース・麺つゆ類、そして、ジンギスカン・玉子焼き・豆腐・揚げを自社工場で開発・製造しています。

食べる楽しさを提供するという理念で、お手頃な価格でよりおいしい商品を提供できるよう、商品開発に取り組んでいます。

２．北源の取り扱い商品

北海道内に約1,100店の店舗を持ち、北海道の人口カバー率99%以上のセコマグループは、創業以来築いてきた原料生産・仕入から製造、物流、小売までを自分たちの手で行っており、店頭では、新鮮・安全・ヘルシーなSecomaブランド商品をはじめ、地域のニーズに応える商品を販売しています。

北源の品質管理では理化学試験や微生物検査、官能検査を通して安全な商品作りを目指しています。

店名	北源
使用大豆	アメリカ産大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

北源の商品一覧
豆腐
スープ
ソース
調味液
めんつゆ
丼たれ
味付けジンギスカン
冷凍カレー
玉子焼
玉子そぼろ
巻芯
豆腐ハンバーグ
オムレツ
茶わん蒸し

３．北源の豆腐を食べた感想

もめん豆腐北源
もめん豆腐北源(セイコーマート)
にがみ1、舌触り2、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚2
もめんにしては水分を含んでいて、柔らかい食感の豆腐。箸を入れると崩れるくらい。食べると大豆の味がしっかりあるのがわかるので、そのままでも良さそう。塩味と甘さのバランスは絶妙で、美味しさが存分に生かされている。

４．北源の関連施設一覧

本社・第1工場小樽市銭函3丁目521番地13
北海道HACCP「スープ・ソース・調味液・めんつゆ・丼たれ」「味付けジンギスカン」「冷凍カレー」8段階認証

第2工場　小樽市銭函3丁目524番地12
北海道HACCP「惣菜加工品（玉子焼・玉子そぼろ・巻芯・豆腐ハンバーグ・オムレツ・茶わん蒸し）」8段階認証

第3工場　小樽市銭函3丁目517番地5

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