福岡県福岡市のこだわりのはな川

こだわりのはな川とは

こだわりのはな川は福岡市博多区で豆腐や豆乳を作っているお店です。

場所は西鉄雑餉隈駅とJR南福岡駅の間にあり、銀天町商店街の中にあるお店です。
駅に近いため、比較的人通りもあるところです。

お店は商店街の中にある豆腐店という感じで、商品の棚は店頭に並んでいます。
豆腐は冷蔵庫に入っています。

２．こだわりのはな川の取り扱い商品

豆腐の原料の大豆は国産のものを使っており、古い釜を使われて作られているので昔ながらの味が手作りで楽しめます。

お豆腐の他にも特徴として、インド料理やネパール料理の食材を販売していることです。

店名	こだわりのはな川
使用大豆	国産大豆
にがり	塩化マグネシウム
水	不明
消泡剤	不明

こだわりのはな川の商品一覧
もめん
きぬ
すくい湯葉
だし巻き
みそ
卯の花
ごとうふ
豆乳
ごまとうふ

３．こだわりのはな川の商品を食べた感想

国産大豆木綿 はな川
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
少し空気を含んでいて柔らかさがある食感の豆腐で、食べても大豆の自然な味がしっかり感じられる。塩味よりも甘さと旨みがあり、後味にはしっかりした大豆の味と旨みがあるので、そのまま食べた方が良い。



豆乳＆おから入り 厚焼き卵 はな川
ふわふわ感1 堅さ3 甘さ4 塩1 出汁1 濃さ1
国産の卵に玉ねぎや人参、ネギを加えて豆乳や砂糖、しょうゆで味付けしたもので、ふわふわ感はなくて硬めの食感。具材は中に刻まれていて、豆乳とおからで少し独特な味になっている。卵感はあまりなくて、ダシや塩味も少なめ。砂糖の甘さがもっとも強くて、具材と卵をまとめて焼いて砂糖で味をつけた印象。

４．こだわりのはな川へのアクセス方法

店名：こだわりのはな川
お問い合わせ：092-585-0102
住所：福岡県福岡市博多区銀天町２丁目１−２８
営業時間：10時30分～18時30分
定休日：日曜日
駐車場：なし