沖縄県那覇市「ハドムフードサービス」のジーマミー豆腐を食べた感想

ハドムフードサービスとは

ハドムフードサービスは沖縄県那覇市にあるジーマーミ豆腐の製造と卸売をしている会社です。

2001年に二代目の母が営んでいた豆腐屋を引き継ぎ、ジーマーミ豆腐に特化させました。

ちなみにハドムとは幸せのHAPPINESSと夢のDREAMからつけた造語です。

環境改善を図るために創業時より2度も工場を移転し、商品の安心安全を追求しています。また、からだに優しくて美味しさにもこだわっています。

２．ハドムフードサービスの取り扱い商品

一般的なジーマーミ豆腐に比べてハドムは30%増しのジーマーミを使っているので味が濃いのが特徴です。

ジーマーミ豆腐はでんぷんで固めますが、琉球じーまーみとうふは厳選したこだわりのタピオカ粉を使用しています。

また、機械化が進んでもハドムは人の手による直火の良さにこだわっています。季節や湿度、豆の具合による微調整を人の目と職人技で完成させています。

琉球じーまーみとうふは冷蔵タイプと常温タイプがあり、賞味期限は冷蔵庫で1週間、常温タイプは2ヵ月もちます。

沖縄県内のスーパーやホテル、お土産店などに商品を卸していますが、生産量の約半分は本土へも出荷しています。

ハドムフードサービスの商品一覧
琉球じーまーみ豆腐

３．ハドムフードサービスの商品を食べた感想

琉球じーまーみとうふ ハドムフードサービス
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
モチッとしていなくて、弾力があり、クリーミーさがある食感のとうふで、食べやすい。落花生の味がしっかりあり、濃いことがわかる。塩味よりも甘さがあるので、癖もなくて食べやすい。落花生の味が本格的なのも良い。タレはしょうゆベースで濃すぎないので味を邪魔せずいかせている。



→琉球ジーマーミ豆腐の詳しい商品の説明

４．ハドムフードサービスへのアクセス方法

店名：ハドムフードサービス
お問い合わせ：098-987-0521
住所：沖縄県那覇市小禄１３５１
営業時間：9時00分～15時00分
定休日：土曜日、日曜日
駐車場：不明