沖縄県うるま市にある双葉食品の豆腐を食べた感想

１．沖縄県うるま市の双葉食品

双葉食品とは

双葉食品は沖縄県うるま市洲崎の工場で魚肉練り製品や豆腐を作っている会社です。

1990年に設立して、かまぼこについては種類が豊富で、沖縄そばに欠かせない丸長かまぼこから縁起物の鯛かまぼこも人気があります。

豆腐は2017年から製造を始めたので、後発の会社ですが、こちらも人気になっています。

２．双葉食品の取り扱い商品

作る時に炭と電子水の力を活用して、水にこだわった商品の評判は高いです。

作った商品は沖縄のスーパーや産直市で買うことができます。

店名	双葉食品
使用大豆	アメリカ産大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

双葉食品の商品一覧
木綿豆腐
丸長（そば用）大・小
ごぼう天・ひじき天
ちきあぎ大・小
アーサー入ちきあぎ・宮古風
かき揚げ
フィッシュスティック
紅生姜スティック・ピリカライカ
チーズ・ごぼう・ウインナー巻
ごはん巻・タマゴ巻
ナルトピンク・白
ピンク小・中
人参カステラ
【縁起物】鯛カマボコ、白・紅・カステラ
勇鯛
鯛カマ
白・紅・カステラ

３．双葉食品の商品を食べた感想

きぬ双葉食品
きぬ双葉食品
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚4
柔らかくて密度が詰まって絹らしいツルッとした食感が特徴の豆腐。とろけそうな食感がある。食べても大豆の味がしっかりあって濃厚。それでいて沖縄らしい塩味はなくて甘さがあるのでかなり美味しい。後味もさっぱりでよい。

もめん双葉食品
もめん双葉食品
にがみ1、舌触り2、堅さ4、塩3、甘さ2、濃厚3
密度が詰まっていて堅めの食感が特徴の豆腐で、食べると大豆の味をしっかり感じられるのと同時に塩味がほのかに訪れる。甘さも少し感じられてメリハリがあり美味しい。

４．双葉食品へのアクセス方法

店名：双葉食品
お問い合わせ：098-934-8033
住所：沖縄県うるま市州崎８−１４
営業時間：9時00分～16時00分
定休日：日曜日
駐車場：不明

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