大阪府大阪市の黒門ふる里の香り

黒門ふる里の香りとは

黒門市場は東京上野のアメ横と並んで年末によくテレビ中継される大阪の台所で、ふる里の香りの豆腐店前も人があふれていて常に活気があります。最近は外国人が多くて豆乳が人気のようです。

全て手作りの豆腐店です。豆腐から揚げ物、きんちゃくや天ぷらまで、手作りだからこそできる美味しさ、大豆の香り、こくを実感できる商品ばかりです。ここ黒門市場を本店に、大阪府下に数店舗を展開しています。

２．黒門ふる里の香りの取り扱い商品

店舗はそこまで広くないですが、店頭には手に取れるほど近い場所に商品が並んでいてわかりやすいです。

黒門市場の中にある豆腐店で、豆腐、厚揚げのほか、巾着などがたくさん並んでいました。豆乳の種類もいくつかあるのでその場で飲んでも良いですね。

店名	黒門ふる里の香り
使用大豆	不明
にがり	塩化マグネシウム
水	不明
消泡剤	使用

黒門ふるさとの香りの商品一覧
練天　１００円
豆乳ドーナツ　８０円
厚揚げ　５０円
ごま揚げ　１００円
京揚げ　１３０円
うす揚げ　５５円
白山揚げ　１２０円
うす揚げ　２００円
寿司揚げ　１８０円
ひろうす　１００円
もち巾着　１６０円
野菜巾着　２５０円
こんにゃく　２１５円
杏仁豆腐　２５０円
豆乳プリン　２５０円
玉子豆腐　１８０円～
寄せ豆腐　１２０円
木綿豆腐　１２０円
絹ごし豆腐　１２０円
ゆず豆腐　１２０
生湯葉　５００円
豆乳　１２０円～
プレミアムＮｏ１豆腐　２５０円

３．黒門ふる里の香りの商品を食べた感想

寄せ豆腐　ふる里の香り　２５０円
にがみ2、舌触り5、堅さ2、塩5、甘さ2、濃厚2
口に入れた瞬間にとろけそうになる豆腐で舌触りは最高レベル。味は塩っぽさがとても強くて後味まで引きずっている。一方で甘さはすくなくて苦味もない。大豆の濃さもあまり強くない印象。タレなしでもいける。



杏仁豆腐　ふる里の香り　２５０円
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
みかん、パイナップルが入った杏仁豆腐で、汁は杏仁豆腐そのもの。甘さは少なめ。中に入っている豆腐は正真正銘の豆腐で、絹を弾力あるようにしたイメージ。滑らかさがあるけど甘さはない。にがみもなくて当たり障りがないので汁の味をそのまま反映させている。

４．黒門ふる里の香りへのアクセス方法

店名：黒門ふる里の香り
お問い合わせ：06-6630-7710
住所：大阪府大阪市中央区日本橋2-3-3
営業時間：9:00～18:30
定休日：無休
駐車場：なし