兵庫県豊岡市「ふるさととうふ」の豆腐を食べた感想

ふるさととうふとは

ふるさととうふは兵庫県豊岡市で豆腐を作っている会社です。

創業して60年以上の歴史があり、旧中島食品という名前の時から習得した技を使い、日々美味しい豆腐作りに努めています。

２．ふるさととうふの取り扱い商品

原料はカナダ産の良質でタンパク質が豊富な大豆を使って、水は床尾山山系の湧き水を使って豆腐を作っています。

製造ラインではボイル殺菌をせずに1日2万丁近い豆腐が自動でカット、パックされコンベアで包装されています。

店名	ふるさととうふ
使用大豆	カナダ産大豆
にがり	硫酸カルシウム 塩化マグネシウム
水	床尾山山系の湧き水
消泡剤	不明

ふるさととうふの商品一覧
もめん
きぬ

３．ふるさととうふの商品を食べた感想

もめん ふるさととうふ
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
密度が詰まっていて、表面はツルッとして柔らかい食感がある豆腐。何よりも癖がないので食べやすい。塩味よりも若干の甘さを感じて、大豆の味も強調されている印象。

４．ふるさととうふへのアクセス方法

店名：ふるさととうふ
お問い合わせ：072-782-3708
住所：兵庫県豊岡市但東町佐田５５１
営業時間：0796-55-0011
定休日：不明
駐車場：不明