１．福岡県福岡市の福泰食品工業
福泰食品工業とは
福泰食品工業は福岡市東区名島にある干し豆腐やゆばなど珍しい豆腐や中華惣菜を製造販売している会社です。
主に干し豆腐（豆腐干）やゆば、中華惣菜など、大豆を原料とした食品を製造・販売しています。
一般的な木綿豆腐や絹ごし豆腐とは異なり、中国や台湾で広く食べられている大豆食品を取り扱っている点が特徴です。
専門店が少ないジャンルのため、本格的な中華食材を求める方からも人気があります。
干し豆腐（豆腐干）とは？
干し豆腐（豆腐干）は、中国や台湾で日常的に食べられている保存性の高い豆腐食品です。
通常の豆腐を強く圧縮して水分を抜くことで、弾力のあるしっかりとした食感になります。
特徴は次のとおりです。
* 高たんぱく
* 低糖質
* 低カロリー
* 食べ応えがある
* 崩れにくい
炒め物やサラダ、和え物、鍋料理など幅広い料理に利用できます。
近年では健康志向や高たんぱく食への関心から、日本でも注目されるようになっています。
２．店舗の様子
場所は国道3号線から一本道を入ったところで、八百屋などの商店が並んでいる場所です。
西鉄名島駅から歩いて約6分のところにあります。
入口はレストランのようですが、この場所で作られているようで、奥に作業場があります。
買うところは小窓のようになって、呼び鈴もついていました。
| 店名 | 福泰食品工業 |
| 使用大豆 | アメリカ産大豆 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
福泰食品工業の商品一覧
干し豆腐
豆腐干
豆腐麺
素鶏
豆腐花
ゆば
手作り肉まん
３．福泰食品工業の商品を食べた感想
干豆腐 福泰食品
干した豆腐で、アメリカ産の大豆を使っており、平べったくなってシート状に薄く巻かれている。食感は少し弾力があるのが特徴。
４．福泰食品工業へのアクセス方法
店名：福泰食品工業
お問い合わせ：092-672-1289
住所：福岡県福岡市東区名島２丁目３６−１２
営業時間：11時00分～19時00分
定休日：日曜日
駐車場：なし
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