目次

1.香川県観音寺市の福田とうふ店

福田とうふ店の店内福田とうふ店の店内

福田とうふ店とは

福田とうふ店は観音寺市でも市街地から外れた場所にあって、お店の場所は若干わかりにくいところにあります。最初に行くときは迷う可能性がありますが、とうふの旗を目印に行ってみましょう。

お店は一軒家で家族経営だということがわかります。代々受け継いできた製法などがあると思います。

若き店主が朝早くから作る豆腐は、大豆の味がしっかりと感じられるおいしさがあります。人気ナンバーワンのざる豆腐は温奴(おんやっこ)にしても美味しいです。がんもどきや厚揚げも評判。ご近所には車での小売りもしているので見かけたら買いましょう。
福田とうふ店の店内




2.福田とうふ店の取り扱い商品

店内も一軒家の感じが満載です。奥の工場を見ることはできませんが、豆腐を作るための機械が並んでいるように見えます。

商品の数は限定されており、店頭に並んでいるわけではありません。注文すると製造所の奥から持ってきてくれたり、冷蔵庫に保管してあるものを渡してくれます。

福田とうふ店の店内
店名 福田とうふ店
使用大豆 不明
にがり 不明
不明
消泡剤 不明

福田とうふ店の店頭販売
おから 30円
豆乳 150円
焼き豆腐 50円
厚揚げ 60円
がんもどき
きつね揚げ
油揚げ 120円
絹ごし豆腐 160円
木綿豆腐 160円
ざる豆腐 140円
国産木綿豆腐 240円

福田とうふ店の店内


3.福田とうふ店の商品を食べた感想

厳選された商品の中で、今回わたしが買ったものがこちらです。
福田とうふ店の商品

豆乳
市販の甘い豆乳をイメージしてはダメ。本当にとうふやさんの豆乳で、豆腐を薄めてそのまま飲む感じ。甘さはないけど、とても飲みやすい。お茶のパックが素敵

国産木綿豆腐
にがみ2、舌触り3、堅さ5、塩3 、甘さ2、濃厚3
木綿の堅さがあって、特に外側が強い。苦味がほとんどなくて、木綿だけど舌触りは良い方でのどごしを楽しめる。味は甘くなく、大豆の味がほのかにする。

福田とうふ店のおぼろ豆腐
おぼろ豆腐
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩3、甘さ3、濃厚3
おぼろ豆腐らしくて柔らかめで舌触りも良くて、のどごしがあって食べるのがとまらなくなる。味は少し甘めで大豆の味もついている。他のおぼろに比べると薄いかも。


4.福田とうふ店のアクセス方法

店名:福田とうふ店
お問い合わせ:0875-54-2465
住所:香川県観音寺市大野原町大野原1304
営業時間:
8:00~19:00
定休日:日曜日
駐車場:あり(2台ぐらい)


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