東京都文京区「藤屋豆腐店」に行って豆腐を食べた感想

藤屋豆腐店とは

文京区千駄木にある藤屋豆腐店を紹介します。

千駄木駅から不忍通りを西へ約4分歩いた場所にある街のお豆腐屋さんです。
車の交通量が多くて歩行者も歩いているので注目度が高そうな場所です。

創業76年という歴史のある豆腐店で、外観はそうでもないですが、玄関が少し面影があります。とくに店頭で販売している訳ではなくて、メニュー表が表にあるので、わかりやすいです。

２．藤屋豆腐店の取り扱い商品

作業場は桶やバケツがたくさんあり、水を使う作業が多いことが分かります。木の板は古そうなので、歴史を感じます。
あまり広くはありませんが、まとまっており、使い勝手は良さそうです。
作る豆腐は国産100%にこだわっています。

店名	藤屋豆腐店
使用大豆	国産大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

藤屋豆腐店の商品一覧
豆腐180円
油揚げ90円
生揚げ180円
がんもどき180円
焼き豆腐210円
おぼろ230円
豆乳150円

３．藤屋豆腐店の商品を食べた感想

もめん 藤屋豆腐店
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩1、甘さ1、濃厚1
密度が詰まっていて程よい硬さのあるもめん豆腐で、塩味や甘さは少なめ。癖がなくてどんな食材でも合わせることが出来る。

４．藤屋豆腐店へのアクセス方法

店名：藤屋豆腐店
お問い合わせ：03-3822-2707
住所：東京都文京区千駄木3-27-7
営業時間：7時～13時
15時～19時
定休日：日曜、祝日
駐車場：なし