島根県松江市の恵須田屋豆富店

恵須田屋豆富店とは

恵須田屋豆富店は島根県松江市にある昭和44年創業の老舗豆富店です。美味しい豆富作りのために、毎朝2時半から作業を始めているみたいです。
さまざまな豆富商品は、高い評価を受けており、地元スーパーなどで、地元の味として親しまれています。

松江中心部からは少し外れた場所にありますが、その分静かな場所で豆腐が造られています。
施設はとても充実していて大量生産も可能だと思います。工場内もきれいで清潔感がいきわたっています。

２．恵須田屋豆富店の取り扱い商品

豆富作りにおいて、命ともいえる水については、特にこだわりを持ち、マイナスイオン水を使用しています。まろやかな口当たりが好評を得ています。

商品の種類はそこまで多くなさそうですが、地元のスーパーなどに卸しているのでなじみのあるパッケージもあると思います。

店名	恵須田屋豆富店
使用大豆	アメリカ、カナダ産大豆
にがり	不明
水	マイナスイオン水
消泡剤	不明

恵須田屋豆富店の商品一覧
大井の里とうふ
手造りミニとうふ
手造りきぬこしとうふ
がんも
各種揚げ

３．恵須田屋豆富店の豆腐を食べた感想

手造りきぬこしとうふ 恵須田豆腐
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
絹らしい柔らかい食感をたのしめる。味は甘さがなくて塩感が少しある。大豆の濃さもほんの少しあるけど、苦味が割と出ているのが特徴。



大井の里とうふ 恵須田豆腐
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚2
もめんとうふにしては柔らかくて舌触りもまろやか。味は大豆の味を少し感じることができて、甘さがほんのりと漂う。塩感はなくて苦味も少ないので食べやすい。

４．恵須田屋豆富店へのアクセス方法

エリア： 松江市
TEL： 0852390120
住所：島根県松江市大井町１７７
営業時間： 不明
定休日： 不明