１．東京都北区のとうふしょっぷエハラ
とうふしょっぷエハラとは
とうふしょっぷエハラは北区神谷に二つある豆腐店のひとつです。
JR東十条駅より徒歩約6分の東十条銀座商店街にあり、賑わいがある場所です。
1940年の創業して、歴史の長さがかなりあり、メディアに取り上げられたり、宮内庁にも届けたことがあるようです。
外観は青いテントや看板なので、イメージカラーは青のようです。とうふしょっぷがひらがななのも柔らかさを与えます。
２．とうふしょっぷエハラの取り扱い商品
店内は作業場がよく見える対面式で、豆腐を注文すると目の前の水槽からすくってくれるので、鮮度が保たれているのが分かります。
作業場は年季が入っている雰囲気で、機械が多そうです。
豆腐の国産大豆にこだわり、30種類以上あり、 宅配にも対応しています。
| 店名 | とうふしょっぷエハラ |
| 使用大豆 | 国産大豆 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
とうふしょっぷエハラの商品一覧
絹ごし120円
もめん120円
よせ200円
ざる250円
ゆばよせ200円
３．とうふしょっぷエハラの商品を食べた感想
木綿 トーフショップ江原
にがみ1、舌触り2、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚3
空気を含んでいて柔らかい食感の豆腐。食べるととろける感じがある。栗のような大豆の味があり、甘さと旨味があるので純粋においしく食べれる。
４．とうふしょっぷエハラへのアクセス方法
店名：とうふしょっぷエハラお問い合わせ：03-3911-5884
住所：東京都北区神谷1-28-1
営業時間：8:00～20:00
定休日：日曜、祝日
駐車場：なし