目次

1.東京都武蔵野市の恵比寿屋豆腐店

東京都武蔵野市の恵比寿屋豆腐店の写真

恵比寿屋豆腐店とは

恵美須屋豆腐店は武蔵野市西久保にある豆腐店です。
武蔵野市ですが、三鷹駅から中央大通りを歩いて約8分ほどの交通量の多い場所にお店があります。
東京都武蔵野市の恵比寿屋豆腐店の写真
お店はガラス張りで、豆腐を作るために使う道具が干されているので、美味しさが期待できる雰囲気があります。


2.恵比寿屋豆腐店の取り扱い商品

東京都武蔵野市の恵比寿屋豆腐店の写真
お店の中は店頭に商品は並んでなくて、欲しいものを注文するスタイルです。
作業場と奥に居住する場所があるので、家族経営だと思います。
四角で両側に揚げ場や大豆を絞る機械があり、手前には豆腐が入った水槽があるので、昔ながらの豆腐店です。

揚げ物が乾かされているのがリアルです。
豆腐は大きめのものが水槽にたくさん入っていました。
店名 恵比寿屋豆腐店
使用大豆 不明
にがり 不明
不明
消泡剤 不明
東京都武蔵野市の恵比寿屋豆腐店の写真
恵比寿屋豆腐店の商品一覧
きぬ200円
もめん200円
油揚げ100円
生揚げ220円
がんも160円
京がんも80円
豆乳150円
おから150円
こんにゃく150円
しらたき180円
焼豆腐230円


3.恵比寿屋豆腐店の商品を食べた感想

もめん 恵比寿屋豆腐店
もめん 恵比寿屋豆腐店
にがみ1、舌触り2、堅さ4、塩3、甘さ1、濃厚2
空気を含んでいて少し堅めでザラッとしたもめんらしい豆腐で、水分量が少なくてパサパサ感もある。甘さより塩味がまさっていて、後味には大豆のほどよい味が楽しめて、苦味がないのが良い。


4.恵比寿屋豆腐店へのアクセス方法

店名:恵比寿屋豆腐店
お問い合わせ:0422-51-3006
住所:東京都武蔵野市西久保2-2-14
営業時間:9時00分~18時00分
定休日:日曜日
駐車場:なし


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