１．広島県広島市の堂本食品
堂本食品とは
堂本食品は広島県広島市で業務用食品を中心に製造販売を行っている会社です。
1914年に佃煮・漬物をリヤカー行商したのがスタートで、現在はタイにも工場を有していて、惣菜や佃煮、レトルト食品など様々な商品を約550アイテム製造しています。
思いやり堂本便シリーズは、少子高齢社会にに寄与する食品として注目されています。
商品の中に大豆製品もあるので紹介します。
２．堂本食品の取り扱い商品
大豆は国産のものを使った五目煮を作っていて、お年寄りでも食べれるように具材をバランスよく小さく切って軟らかく煮込んでいます。
惣菜の保存期間の長さなど商品開発力が強みで、仕入れる原材料は約550種類あります。北海道から九州、そして中国、東南アジアまで、年に一度は生産地を訪れて、現地の気候の変化や海、土、水を実際に確かめ、生産者の声を聞くことで、収穫量や品質の見込みを立てて、仕入れを計画しています。
また、2018年に食品安全マネジメントシステムの国際基準を取得しています。
作った商品は業務用として外食・中食産業、病院・老健施設、給食、コンビニなど様々な場所で利用されています。
| 店名 | 堂本食品 |
| 使用大豆 | 国産大豆 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
堂本食品の商品一覧
大豆五目煮
しそ昆布
甘口しそ昆布
ごま昆布
甘口昆布
無限ごはんのり佃煮
匠 のり佃煮
匠 辛のり
匠 わかめのり
白あえの素
春雨サラダの素
甘栗ぱっくりりん
桜でんぶ
使いきりシリーズごぼうサラダ
使いきりシリーズれんこんサラダ
使いきりシリーズ紅あずまサラダ
使いきりシリーズうの花サラダ
使いきりシリーズ里芋サラダ（たらこ入）
３．堂本食品の商品を食べた感想
大豆五目煮 堂本食品
国産の大豆を大根や人参、レンコン、椎茸を加えて砂糖や醤油で煮たもので、全体的に水分量が多くてしっとりして、大豆もレンコンも人参も柔らかくて優しさに包まれる。しょうゆベースの味付けで、少し塩辛さがあるけど濃すぎないのが良い。砂糖の甘さはそこまで強くなくて、素材の大豆の味が最も強く、人参やレンコンの味も感じられるので、おかずに最適。
→堂本食品の大豆商品の詳しい説明
４．堂本食品の事業所一覧
本社・本社工場 広島県広島市安佐南区伴中央四丁目18番2号 TEL：０８２-８４８-１１５５
営業本部 東京都港区芝大門二丁目4番7号 浜松町ウエストプレイス5F TEL：０３-５４７２-４８８０
札幌営業所 北海道札幌市中央区南二条西五丁目31番1号 RM Bld.502 TEL：０１２０-５７１-４００
仙台営業所 宮城県仙台市宮城野区鉄砲町中5番地12 MステージⅡ2Ｆ TEL：０１２０-５７１-４００
名古屋営業所 愛知県名古屋市中区丸の内二丁目17番3号 丸の内T・Sビル7Ｆ TEL:０１２０-６３６-３０３
大阪営業所 大阪府吹田市江坂町一丁目7番8号 オスカー第8ビル4Ｆ TEL：０６-６３３７-５５６６
広島営業所 広島県広島市安佐南区伴中央四丁目18番2号 TEL：０８２-８４８-１１５１
福岡営業所 福岡県福岡市博多区東雲町二丁目1番22号 新英ビル107 TEL：０９２-５７４-３７８９
タイ工場 TND FOODS INDUSTRY CO., LTD.
229 MOO 3, SUKHUMVIT ROAD,
TUNGSUKLA, SRIRACHA, CHONBURI 20230, THAILAND