１．山口県下関市の大豆堂
大豆堂とは
大豆堂は下関駅に隣接している下関大丸地階にあるごちそうパラダイスの一角にある豆腐専門店です。
主に大豆製品の惣菜を販売しているようです。
豆腐は細江町にあるごもく亭というところで製造しています。
２．大豆堂の取り扱い商品
取り扱い商品は売り場面積からもあまり多くないと思います。行った時にはすでに商品がほとんどない状態だったので詳しいことはわかりません。
| 店名 | 大豆堂 |
| 使用大豆 | 不明 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
大豆堂の商品一覧
木綿豆腐 １６２円
ごまとうふ ２１６円
トーフハンバーグ ９７円
彩り野菜のとうふ寄せ ８８円
金時豆 ２７０円
木綿生あげ ９１円
絹生揚げ ８１円
３．大豆堂の商品を食べた感想
もめん豆腐 ごもく亭
にがみ2、舌触り2、堅さ4、塩1、甘さ1、濃厚1
木綿の中でも堅めの豆腐で、食べ応えがある。塩感や甘さがなくて大豆の味も奥の方にあるのがわかる。全体的に無味に近いのでどんな料理にも合わせることができるし、崩れにくい。
４．山口県下関市の大豆堂へのアクセス方法
店名：山口県下関市の大豆堂
お問い合わせ：083-232-1111
住所：山口県下関市竹崎町4-4-10 下関大丸 B1F
営業時間：10:00～19:30
定休日：不定休
駐車場：あり