北海道で買えるコープフーズの豆腐を食べた感想

１．北海道で買えるコープフーズの豆腐を食べた感想

コープフーズとは

北海道江別市にあるコープさっぽろグループのコープフーズでも豆腐を作っているので紹介します。

1986年に日配品を中心に製造するコープさっぽろ食品加工センターを前身とし、2007年2月に設立されました。
全道に7つの工場を持っていて、コープさっぽろの100店舗以上ある店舗や宅配、お届けサービスなどで約170万人の組合員へ毎日弁当や惣菜を届けています。

２．コープフーズの取り扱い商品

使っている原料は地産地消で道産のものを取り入れていて、安心安全にこだわった食材を丁寧に製造しています

豆腐などはスーパーに卸すほか、最近は病院、幼稚園、学校などで給食サービスも手がけています。

店名	コープフーズ
使用大豆	北海道産大豆アメリカ・カナダ産大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

コープフーズの商品一覧
米飯
惣菜
カット野菜
スイーツ
麺
豆腐
揚げ
こんにゃく

３．コープフーズの豆腐を食べた感想

絹コープフーズ
絹コープフーズ
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚3
密度が詰まっているけど、柔らかさもある口当たりの豆腐。大豆の味がしっかりあるので、あまり薄められていない印象。塩味はあまりなくて、甘さが少し勝っている。後味に大豆の味が残るほどの濃さが特徴。

４．コープフーズの関連施設一覧

石狩食品工場（コープフーズ株式会社本社）
製造品目例
弁当、おにぎり、茶碗蒸し、寿司、和・洋惣菜、冷し麺、パスタ、サラダ、レンジ商品、キット、パン・パン生地、スイーツ、餃子・皮、カット野菜、カットパイン、大根のつまなど住所：石狩市新港西2丁目754-1

江別食品工場
製造品目例
大豆ライン／豆腐（絹・木綿）揚げなど
水物ライン／こんにゃく、白滝、つきこんにゃく、めかぶなど
製麺ライン／うどん、生ラーメンなど
住所：江別市西野幌120-6

配食釧路工場　釧路市武左1丁目1-17
配食札幌工場　札幌市白石区菊水元町9条1丁目7-5
配食苫小牧工場　苫小牧市北星町2丁目28-6
配食旭川工場　旭川市永山北2条9丁目
配食帯広工場　帯広市西4条南36丁目1-17

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