北海道帯広市「珈琲専科ヨシダ」の大豆製品を食べた感想

１．北海道帯広市の珈琲専科ヨシダ

珈琲専科ヨシダとは

珈琲専科ヨシダは北海道帯広市を中心に5つの支店を展開する自家焙煎の珈琲店です。

創業は1975年で、自家焙煎のコーヒー豆を販売するお店は多くなかった創業当初から生豆を仕入れ、100%自社で焙煎しています。

コーヒー豆の品数はオリジナルブレンドやストレートを合わせると40種以上で、生豆を焙煎するときは長年培ってきた技術で、その日の天候や湿度により焙煎時間などを微妙に変えています。

２．珈琲専科ヨシダの取り扱い商品

コーヒー豆で培った焙煎技術は他に負けないという自負があるので、北海道の農産物である大豆や小豆などを煎って加工しています。

焙煎という技術で加工することで、原料本来の良さを活かすことができ、地域資源の新たな価値発掘にもつながりました。

煎り大豆は希少性が高い幻の黒大豆と言われる乙部産の黒千石大豆を使い、焙煎職人の技術によって硬い黒千石大豆がお菓子・おつまみ感覚で食べることができます。

作った商品は北海道内のお土産物コーナーなどで買うことができます。

店名	珈琲専科ヨシダ
使用大豆	乙部産の黒千石大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

３．販売元のおとべ創生について

おとべ創生は北海道乙部町にある資源を活かした魅力ある商品の提案や地域の様々なモノ・コトを共に取り組む事で乙部町を多くの人に知ってもらおうと奮闘している会社です。

地域固有の地大豆(黒千石大豆、大莢白乙女)や、未利用資源の海藻(アカモク)などに着目して特産品の企画を行っています。

生産者やそのストーリー、乙部町の魅力などを商品の紹介に取り入れた情報発信と売り込みを行っています。

珈琲専科ヨシダの商品一覧
各種コーヒー豆
各種野菜
飲む菊芋
飲むとうきび
飲むごぼう
飲む黒豆
飲むあずき
おやつに黒豆
おやつに大豆

４．珈琲専科ヨシダの商品を食べた感想

煎り大豆珈琲専科ヨシダ
煎り大豆珈琲専科ヨシダおとべ創生
北海道乙部町産の黒千石大豆を煎ったもので、かなり小粒で密度が詰まっていて堅めの食べ応えある食感。味は黒大豆の味そのもので、小さい分、味も凝縮されているのでしっかりした味が後味まで続いている。濃すぎるのでコクがもの凄くあり、濃厚。

５．珈琲専科ヨシダの店舗一覧

珈琲専科ヨシダ西２条店住所:北海道帯広市西2条南９丁目1　WEST209ビル1F TEL:0155-26-2851
珈琲専科ヨシダさつない店住所:北海道中川郡幕別町札内豊町43-1 TEL:0155-56-7410
珈琲専科ヨシダイオン帯広店住所:北海道帯広市西4条南20丁目1 イオン帯広店1F TEL:0155-24-3100
珈琲専科ヨシダいっきゅう店住所:北海道帯広市西19条南2丁目30-5　フクハラいっきゅう店 1F TEL:0155-36-1918
珈琲専科ヨシダハピオ店住所:北海道河東郡音更町木野大通西7丁目ハピオ木野内 TEL:0155-31-3688

このページを見た人は、こんなページも一緒に読まれています！