１．全国展開している彩豆堂の豆腐を食べた感想
彩豆堂とは
彩豆堂は兄弟会社である匠味本舗にて豆腐や納豆の販売をしている会社です。親会社は生産者直売のれん会という会社で、全国にある酒屋などの中小企業を介して彩豆堂の豆腐などの大豆製品を販売しています。
酒屋の一角に置いてあることもあります。つまみとして利用することもできるので一緒に売られているのでしょうか。
２．彩豆堂の取り扱い商品
生産者直売のれん会は全国各地の知られざる逸品を発掘し、広く世の中に知ってもらうというビジネスを展開している会社で、中小食品メーカーが生産者直売に乗り出す為の支援に力を入れています。
その成功例が岡山・倉敷市の阪本鶏卵で、事務所の一角を直売所とし、パンから溢れんばかりの卵を挟んだ卵サンドが大ヒットしました。
同じ子会社としてクリームパンで有名な八天堂もあります。
彩豆堂の経緯は複雑でもともと3代目茂蔵豆富ブランドで展開していましたが、篠崎屋と業務提携を解消して一日一丁とうふ彩豆堂にブランド変更しました。
豆腐、豆乳の原材料は国産大豆にこだわっていますが、おとうふ工房いしかわで作られています。
| 店名 | 彩豆堂 |
| 使用大豆 | 国産大豆
北米産大豆 |
| にがり | 塩化マグネシウム(にがり) |
| 水 | 熊本阿蘇の水 |
| 消泡剤 | 不使用 |
彩豆堂の商品一覧
豆腐ステーキやみつきベジソース付
熊本県産ふくゆたかとうふ
ふくゆたかかぼすポン酢
元気とうふ濃ゆくてかたい
元気とうふ濃ゆくてやわらか
国産小分け絹ごし
有機小分け絹ごし
元気とうふ水切りいらず
元気とうふ国産3個組
絹仕立て
ちょっとかための絹仕立て
なめらか絹
国産ミニ
３．彩豆堂の商品を食べた感想
朧 おとうふ工房いしかわ
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
空気を含んでいなくてしっとりとクリーミーさがある舌触りの食感で、まとまっていて、少し弾力もある。食べると大豆の味が食べるとしっかり現れる。塩味よりは甘さが強くて癖がないのでそのまま食べてもよい。
きぬ生揚げ 彩豆堂
肉厚で中身が詰まった厚揚げは見ためより柔らかい。表面は薄くて弾力がなくしっとりしているので油分は少ない。食べると豆腐の味を残しつつ、うまみが詰まっているのがわかる。
もめん おとうふ工房いしかわ
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
食感は柔らかくて空気を含んでいるのでふわっと感もある。食べると大豆本来の味が口の中に広がる。塩味や甘さは少ないので余計に大豆の味が入ってくる。
４．彩豆堂の直売所
福島県
福島古殿直売所（ハローショップ中鶴屋内）
二本松竹田直売所（大阪屋酒店内）
いわき常磐直売所（河野屋酒店内）
栃木県
宇都宮ユニオン通り直売所（吉川商店内）
群馬県
高崎和田町直売所（本間酒店内）
高崎京目町直売所（リカーハウス ナカヤ内）
茨城県
牛久上町直売所（宮崎利兵衛商店内）
鹿嶋チェリオ直売所（サカモト酒店内）
神栖波崎直売所（農産物直売所「おらが村」内）
埼玉県
嵐山直売所（岩澤商店内）
松原団地駅西口直売所（むさしや内）
千葉県
横芝ひかり町直売所（リカーショップ四方内）
東京都
国立旭通り直売所（近江屋酒店内）
東大和芋窪直売所（おおはらや内）
立川砂川六丁目直売所（吉澤商店内）
大田池上駅前直売所（金咲屋内）
おまちどう十条銀座店
山梨県
甲斐敷島直売所（マミーショップしみず内）
笛吹石和直売所 （土橋商店内）
新潟県
新潟東大畑直売所（かたやま酒店内）
燕桜町直売所（酒食天国タカバタケｃｈａｙａ内）
岐阜県
岐阜養老直売所（島津屋内）
静岡県
伊豆の国市江間直売所（リカー＆フーズ すぎやま商店内）
富士吉原直売所（リカー＆コンビニエンスはやし内）
愛知県
一宮千秋直売所（うきうき村内）
和歌山県
和歌山出島直売所（リカーズショップまつもと内）
滋賀県
信楽直売所（桶安酒店内）
膳所木下直売所（加藤酒店内）
大阪府
熊取七山直売所（大林米穀店内）
豊中中桜塚直売所 （イナキク商店内）
兵庫県
加古川駅前直売所（岩崎商店内）
広島県
広島薬師が丘直売所（やくし内）
広島伴東一丁目直売所（リカーショップさくもと内）
広島川内一丁目直売所（羽瀬川商店内）
広島鷹野橋直売所（大下酒店内）
高知県
高知いの直売所（大国屋酒店内）
高知追手筋直売所（酒商ふるや内）
福岡県
小倉高尾直売所（Yショップ刀祢酒店内）
小倉宇佐町直売所（井口酒店内）
福岡壱岐団地直売所（Ｙショップうれしの酒店内）
古賀市小竹直売所（中野酒店内）
長崎県
長崎宝町直売所（深堀酒店内）
長崎駅前直売所（森内酒店内）
長崎万屋直売所（合資会社光富商店内）