１．島根県出雲市の浅津豆富店
浅津豆富店とは
浅津豆腐店は島根県出雲市の西出雲にある豆腐店です。駅からは遠くない立地ですが入り組んでいてわかりやすい場所とは言えません。特に看板等はないので豆腐を作っているとは気がつかないでしょう。
しかしいったん中へ入るとそこには豆腐を作るために必要な設備がそろっています。
２．浅津豆富店の取り扱い商品
取り扱い商品の詳しい内容はわかりませんが、定番の豆腐はあるみたいです。特におぼろ豆富は午前中しかないみたいで、人気の高さがうかがえます。
| 店名 | 浅津豆富店 |
| 使用大豆 | 不明 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
浅津豆腐店の商品一覧
もめん
きぬ
おぼろ
３．浅津豆富店の豆腐を食べた感想
もめん 浅津豆腐
にがみ3、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ1、濃厚2
表面は少し堅いけど全体的に柔らかめの木綿豆腐で、舌触りは少し空気を含んでいる。味は少し塩感があるのと苦味が少し伴っている。甘さはなくて大豆の味がわずかに広がっている。後味はさっぱりで悪くない。
４．浅津豆富店へのアクセス方法
エリア： 出雲市
TEL： 0853-23-3177
住所：島根県出雲市知井宮町793
営業時間： 不明
定休日： 不明