東京都北区「朝日屋豆腐店」に行って豆腐を食べた感想

朝日屋豆腐店とは

朝日屋豆腐店は北区上十条にある豆腐店で、十条駅から徒歩約8分、十条銀座商店街からも少し距離がある場所です。

おいしい豆腐を作るのにこだわりがあり、井戸水を使って、消泡剤を使わない、国産大豆を厳選してブレンドしたものを使っています。時期により製法を変えているのが美味しさの秘密でもあります。
外観は黄色いテントに朝日屋豆腐店と書かれています。お店の窓が大きくて開放的です。窓に色々な商品名と値段が書かれているのでわかりやすいです。

２．朝日屋豆腐店の取り扱い商品

作業場は四角く、比較的余裕のあるスペースです。機械が少ないので、手作りだということが分かります。
寸胴も多いです。
豆腐を注文すると、水に浸けてあるものをすくって包装してくれました。

店名	朝日屋豆腐店
使用大豆	国産大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

朝日屋豆腐店の商品一覧
もめん豆腐160円
絹豆腐160円
焼き豆腐190円
寄せ豆腐220円
寄せ揚げ豆腐220円
寄せごま豆腐200円
油揚げ90円
がんもどき160円
絹生揚げ160円

３．朝日屋豆腐店の商品を食べた感想

木綿　朝日屋豆腐店
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
弾力があって余り空気を含んでいない堅めの食感がある豆腐。味は程よい大豆の味があって、苦味や酸味がないので食べやすい。塩味よりは甘さがまさっていてメリハリがある。

４．朝日屋豆腐店へのアクセス方法

店名：朝日屋豆腐店
お問い合わせ：03-3908-1793
住所：東京都北区上十条3丁目16-15
営業時間：4時00分～19時00分
定休日：日曜、祝日
駐車場：なし

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