広島県福山市の有木豆腐店

１．有木豆腐店とは

広島県福山市にある有木豆腐店は豆腐の製造所と直売所が一緒になっており、豆腐から惣菜などいろいろなものが置いてあります。

場所は住宅街の一角にあるのでわかりにくく、お店の小さく看板などはありません。ほんとに地元の人じゃないと気が付かないレベルのお店です。


野菜なども販売しています。一目では豆腐店とは思えませんが、中ではちゃんと工場もあって本格的な豆腐を楽しむこともできます。

お店は見ての通りこじんまりとしています。商品の品ぞろえもすくないです。

２．有木豆腐店の取り扱い商品

豆腐は2種類しかありませんでした。

店名	有木豆腐店
使用大豆	国産大豆
にがり	塩化マグネシウム
水	不明
消泡剤	不明

有木豆腐店　商品一覧
もめん
きぬ

３．有木豆腐店の商品を食べた感想

たくさんの商品が販売されている中で、今回わたしが買ったものがこちらです。


木綿
にがみ4、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
木綿の中では柔らかい豆腐で外側が少し硬い。とにかく苦味が気になってしまう豆腐。甘さや大豆の味も後からくるが、先に苦味が強い。



絹　有木豆腐製造所
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
ザラっとした食感で、密度が詰まっていて濃厚さがうかがえるクリーミーな豆腐。食べると自然な大豆の味が口の中に広がってくるのがわかる。適度な塩味と甘さのバランスが良くて癖がないのでシンプルにおいしいのでどんどん食べれてしまう。



寄せとうふ　有木豆腐製造所
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
ザラっとした食感だけどフワッとして柔らかさがある口当たりが特徴の豆腐。食べると大豆の味がしっかりあって、癖がなくて食べやすい。塩味よりは甘さがまさっていておいしいのでハマる可能性あり。

４．有木豆腐店へのアクセス方法

店名：有木豆腐店
お問い合わせ：084-923-2927
住所：広島県福山市地吹町４−１
営業時間：
不明
定休日：不明
駐車場：なし

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