１．兵庫県三田市のありちゃん工房
ありちゃん工房とは
ありちゃん工房は兵庫県三田市にある主に味噌を作っている工房です。
場所は三田市中心部から少し北に行った県道141号線のJR広野駅に近いところで、辺りは田んぼに囲まれたところです。
2012年にありちゃん工房を建てて、自分で収穫した黒豆を出荷している傍ら、黒豆と山田錦米を使って昔ながらの味噌作りをしています。
黒豆を皮ごと使う独自のブレンドで、昔からの味を守っています。
２．ありちゃん工房の取り扱い商品
商品の中に自分で育てて作った丹波黒大豆の煎り豆があり、加工しているのは篠山市にある農産品加工所こばやしです。
農産品加工所こばやしはポン菓子を製造・販売しています。
昔の風習で自分で栽培した黒豆をポン菓子製造機のあるポン菓子屋さんへ持っていき、ポンしてもらうという古き良き時代の伝統が継承されています。
作った商品は三田市の産直市などで買うことができます。
| 店名 | ありちゃん工房 |
| 使用大豆 | 兵庫県三田産黒大豆 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
ありちゃん工房の商品一覧
煎り黒大豆
３．ありちゃん工房の商品を食べた感想
黒煎り豆 ありちゃん工房
三田産の丹波黒大豆を煎ったもので、大粒でよく煎られているけど、ポリポリして硬さがかなりある。空気を含んでないので、密度が詰まっていて重厚感がある食感が特徴。黒大豆の味がとても濃くて本物の豆の味を楽しめる。濃いので少し苦味も時折感じられる。味はバラエティがあり、深みがある。
４．ありちゃん工房へのアクセス方法
店名：ありちゃん工房
お問い合わせ：不明
住所：兵庫県三田市下内神39-2
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：不明