宮崎県宮崎市の福永トーフ店

１．福永トーフ店とは

福永トーフ店は宮崎市高岡町にある豆腐店です。
場所は宮崎市ですが、中心部から少し西に行った山側にあるお店です。

口コミでうまい豆腐と噂になっている福永トーフ店ですが、その理由について迫ってみたいと思います。

1977年から作り始めた豆腐は元々畑違いのお仕事をされていた先代の主人さん。最初は固すぎる豆腐からスタートしたそうで、その後何度も何度も作り直し、ようやく出来た豆腐は美味しいと評判になりました。

２．福永トーフ店の取り扱い商品

使っている大豆は国産大豆とカナダ産大豆の混合です。
香りの国産大豆とうまみのカナダ産大豆を使って、先代の技術を受け継いで豆腐を作り続けています。

作った豆腐は産直市や宮崎市のスーパーなどで買うことができます。

店名	福永トーフ店
使用大豆	国産大豆とカナダ産大豆の混合
にがり	塩化マグネシウム
水	不明
消泡剤	不明

福永トーフ店の商品一覧
もめん
きぬ

３．福永トーフ店の商品を食べた感想

ふるさと豆腐手作り木綿 福永トーフ店
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
少し空気を含んでいて、木綿だけど、柔らかめ。食べると確実な大豆の味を感じるので、美味しい。それでいて甘さがあり、食べるごとにハマる。大豆の味にダシがついているような錯覚に陥る。

４．福永トーフ店の口コミ情報