１．全国展開しているやみーずIDの大豆製品を食べた感想
やみーずIDとは
やみーずIDは石川県金沢市にあるゆばなど大豆加工品の開発と販売をしている会社です。
基本的に自分で食べて美味しいと思えるものを企画製造販売しています。
国産のふくゆたかを使って湯葉を作ったり、海外では冷凍野菜を管理しています。
現地の農場では、栽培してくれる農家さんを相手に、種の情報、作付け方法、農薬の有無など、 収穫までのサポートなどをしています。
自社工場を愛知県豊明市に有していて、海外には協力工場もあります。
２．やみーずIDの取り扱い商品
大豆は契約栽培依頼している国内農家の大豆100％で作っています。
生ゆばは大豆を浸漬させて、豆乳を取るのですが、私たちは、しっかり水につける時間や温度を管理しています。 また、原料の大豆の管理にも、気を配っています。
また、科学的な添加物を避けて、自然で体にやさしい素材を使っているのも特徴です。
作った湯葉は日本の食品メーカーや
全国のホテル旅館、割烹店などに卸しています。
| 店名 | やみーずID |
| 使用大豆 | 国産大豆 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
やみーずIDの大豆商品一覧
とろろゆば
絹衣ゆば
寄せゆば
お造りゆば
サラダゆば
割烹ゆば
料理長のゆば
ステーキなゆば
生ゆばすし
重ねゆば
３．やみーずIDの商品を食べた感想
中とろ湯葉 やみーず
国産大豆を使った湯葉で、弾力があり、少し堅めの食感。少しモチッとしている。大豆の味が本格的にしっかりあり、塩味や甘さは少ないけど、自然なほのかな甘さがある。
４．やみーずIDへのアクセス方法
店名：やみーずID
お問い合わせ：076-254-1059
住所：石川県金沢市三ツ屋町ロ６２番地４
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：不明