１．西日本のスーパーで買えるゼングループの豆腐を食べた感想
ゼングループとは
XEN GROUP（旧：タカハタ）は主に大型産業機械の設計からメンテナンスまでを手がけている会社です。
1967年に創業して、本社は香川県高松市で、兵庫と広島に工場があります。
元々は板金の加工・溶接を担う下請け会社でしたが、豆腐をはじめとする食品の製造販売を行うモデル工場を持つ異色の会社です。
機械開発・設計から食品製造まで、下記の4事業を展開しています。
XEN BRAND事業…モノづくりをベースとしたSDGsの達成に向けたビジネスモデルの開発。
MACHINE事業…機械装置の開発・製造の一貫体制を確立したマルチファクトリー。
FOOD事業…食品製造工場を運営しながら実働ベースでビジネスモデルの構築・開発を担う
AGRI事業…持続可能な農業を追求することで、地域活性化と地方創生を目指す。
２．ゼングループの取り扱い商品
業績は過去10年間で15倍に拡大。直近の売上高は30億円に上っている急成長している会社です。
なぜ機械メーカーが豆腐を作り始めたのかと言うと、初めて作った豆腐成型機が納品できなくなったので、自社で豆腐を作ろうと2016年に豆腐製造工場を立ち上げ、一日に10万丁の豆腐をつくるまでになりました。
作った豆腐はスーパーやドラッグストアなどに低価格で卸されています。
また、食品ロス削減への対策として自社の豆腐工場で廃棄していたおからを製品の食品乾燥機を工場に導入して乾燥・粉末化したおからを販売する取り組みを実現させました。
| 店名 | ゼングループ |
| 使用大豆 | カナダまたはアメリカ産 |
| にがり | 塩化マグネシウム |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
ゼングループの国内拠点
本社・工場 香川県高松市三谷町3234-10 087-888-5852
兵庫工場 兵庫県宍粟市山崎町五十波17-13 0790-62-1770
広島工場 広島県三次市南畑敷町300-41 0824-55-6225
３．ゼングループの商品を食べた感想
大地の恵み木綿 XEN GROUP（旧タカハタ）
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
水分を含んでいて木綿にしては柔らかい食感の豆腐で、大豆の味がほどよくて少し独特。適度な塩味と甘さがあり、苦味もないので食べやすい。
大地の恵み絹 XEN GROUP（旧タカハタ）
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
ツルッとした表面で柔らかさがある食感。大豆の味があるのが分かり、塩味はなくて適度な甘さがあるのが特徴。クセがないので、自然で食べやすい。
４．ゼングループの商品の口コミ情報
最近の我が家の夕食の一品に、必ずこの豆腐があります。豆の味がとってもよくでていてとてもおいしいてす。冷奴で食べるのが最高です。