１．天龍乃里の大豆製品
天龍乃里とは
天龍乃里は静岡県浜松市にある大豆製品などを扱っている会社です。
豆製品は大豆・青大豆・手亡豆・金時豆などを扱っていて、すべて国産のものを使っています。
2017年に斉藤商店の子会社となっています。
斉藤商店は静岡県浜松市で1962年に設立して、煮豆・和惣菜・佃煮などを扱っています。
２．天龍乃里の取り扱い商品
原料は50数年前より取引している雑穀問屋さんより、厳選した青森県産大豆おおすず、北海道産大豆トヨミズキ、北海道産光黒大豆、北海道産大正金時、北海道産虎豆などを仕入れています。
二重式蒸気窯に一晩漬けた原料をボイルして、熟練の職人が煮熟時間・温度は原料に応じてきめ細かく調節します。
作った商品は全国の主要な百貨店などで買うことができます。
| 店名 | 天龍乃里 |
| 使用大豆 | 青森県産大豆おおすず 北海道産大豆トヨミズキ 北海道産光黒大豆 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
天龍乃里の商品一覧
国産昆布豆…国産大豆をふっくら柔らかく炊き上げ、北海道産昆布と混ぜ合わせた商品
大正金時豆…北海道産大正金時を砂糖、食塩で炊きあげた商品
北海道産黒豆…北海道産光黒大豆を丹精込めて炊きあげた商品
昔ながらのおかず野菜豆…人参・こんにゃく・筍・ごぼうと国産大豆を炊合せた商品
国産豆ひじき…天然だしで調味したひじきと人参を混ぜ合わせた商品
うぐいす豆…えんどう豆を砂糖で3日かけて煮熟
ハチミツ入りらっか野菜豆…大粒落花生に、人参・ごぼう・こんにゃくを加えハチミツで仕上げた商品
ハチミツ入りらっか豆…大粒落花生を薄皮ごとふっくら炊き上げた商品
玄米黒酢大豆…国産玄米使用の玄米黒酢で漬け込んだ商品
玄米黒酢黒豆…国産玄米使用の玄米黒酢で漬け込んだ、こだわりの酢大豆
静岡県産椎茸昆布…静岡県産原木栽培椎茸と北海道産昆布を炊き上げた商品
静岡県産椎茸うま煮…静岡県産原木栽培椎茸使用。
椎茸うま煮…肉厚の椎茸でうまみたっぷりの人気商品
高級菜豆虎豆…高級菜豆といわれる風味の良い北海道産虎豆をスッキリとした甘みで仕上げた商品
高級菜豆白花豆…高級菜豆といわれる北海道北見市産白花豆を砂糖のみで炊き上げた逸品
高級菜豆紫花豆…高級菜豆といわれる北海道北見市産紫花豆を砂糖のみで炊き上げた逸品
高級菜豆紅白豆…高級菜豆といわれる風味の良い北海道産大福いんげん豆と大正金時を混ぜた色取り良い煮豆
北海道産うぐいす豆…北海道産青えんどう豆をうす甘く炊き上げた商品
北海道産三色豆…北海道産青えんどう豆、大福いんげん豆、大正金時を砂糖のみで炊き上げた商品
３．天龍乃里の商品を食べた感想
北海道産ボイル大豆 天龍乃里
北海道産の大豆をボイルしたもので、若干塩分が入っている。豆は水分が浸透していてしっとりかつ柔らかくて硬さがない食感。北海道産の大豆の味がしっかりあって、大豆感が強め。自然な甘さがあるのも特徴で、塩味はない。後味には大豆本来の旨みを兼ね備えているのでおいしい。
４．斎藤商店へのアクセス方法
店名：斎藤商店お問い合わせ：053-461-0324
住所：静岡県浜松市中央区将監町41-8
営業時間：10時30分～19時00分
定休日：不明
駐車場：不明