愛知県大府市にある高丸食品の納豆を食べた感想
高丸食品は愛知県大府市で納豆を作っている会社です。
1963年に創立して、全国納豆鑑評会では最優秀賞を受賞するくらい評価されているので紹介します。
原材料である大豆は愛知県産フクユタカ・北海道産のものを使っているので安心安全です。
以前は輸入大豆を用いた安価な納豆を製造していましたが、大手メーカーとの競争に負けて会社が傾いたことで方針を転換したそうです。
２．高丸食品の取り扱い 商品
納豆職人の技術が大きくものをいいます。
一部の商品は全工程を手作業でしており、特に丁寧に大豆を蒸し上げるさい、大豆の旨味をだす絶妙なバランスが味に大きく影響するため、長年培ったの技術を駆使しています。
商品は東海地方のスーパーや移動販売、近藤豆腐店でも買うことができます。
| 店名 | 高丸食品 |
| 使用大豆 | 愛知県産フクユタカ 北海道産 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
高丸食品の商品一覧
国産中粒納豆 伝説
国産納豆 心
愛知県産 フクユタカひきわり納豆
愛知県産 フクユタカ中粒納豆
特別栽培納豆 ゆきほまれ
国産大豆の納豆
国産ひきわり納豆
愛知県産超大粒納豆 愛
愛知県産 黒豆納豆 愛
三河の地大豆納豆 超大粒
とろ納豆
国産納豆心カップ
小鈴
業務用納豆
３．高丸食品の商品を食べた感想
大仏納豆 近藤豆腐店
粘り2 濃厚3 苦味2 臭み2 硬さ2 たれの濃さ3
比較的粘りがあり、臭みがない納豆。食感は柔らかい。味は大豆の味がしっかり感じられるけど、クセがなくて自然な旨味もほのかに感じられて良い。タレはしょうゆベースで甘さが後味にある、濃いめのタレ。
4.高丸食品へのアクセス方法
店名：高丸食品お問い合わせ：0562-46-5025
住所：愛知県大府市一屋町１丁目８０
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：不明