１．全国展開している須部商店の豆腐を食べた感想
須部商店とは
須部商店は静岡県浜松市で豆腐を作っている会社です。
工場があるのは静岡県浜松市の最北端で背後に赤石山脈に連なる緑の多い自然の豊富なところです。
南アルプス赤石山系の天然地下水と130年の技を持って豆腐を作っています。
２．須部商店の取り扱い商品
1877年に創業以来、水・大豆・にがりにこだわった豆腐づくりを続け、昔ながらの豆腐屋のイメージを持ちながら、新商品の開発にも力を入れています。
また、工場から約200ｍの場所に、古民家を改造した直営の豆腐料理店「川辺の食卓 都田のとうふ 勘四郎」があります。
作った豆腐は浜松近郊の大手スーパーはじめ、全国にある明治屋全店での販売、事業所および学校給食等に幅広く使われています。
| 店名 | 須部商店 |
| 使用大豆 | 北海道十勝産袖振大豆 富山県アルプス農協産エンレイ大豆 米国、カナダ産プレミアム大豆 |
| にがり | すまし粉（物質名：硫酸カルシウム） |
| 水 | 赤石山系の良質の地下水 |
| 消泡剤 | 不明 |
須部商店の商品一覧
もめん
きぬ
倭豆腐
勘四郎冷やっこ豆腐
ゆばとうふ
国産手揚げ
山芋とうふ
黒ごま豆腐
まるごとのむ大豆
冷やっこ豆腐
湯豆腐
餃子
３．須部商店の商品を食べた感想
国産絹豆腐 丸喜食品(須部商店)
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
絹豆腐らしいツルッとした食感で、少し空気を含んでいて柔らかさがある口当たりが特徴。食べると苦味もなくて、クセがないのが良い。塩味や甘さは少なくて、どちらかと言えば甘さが勝っている。ほのかな大豆の味も後味で楽しめるので、おいしい。
４．須部商店の口コミ情報
ちょっと高いけどやっぱりこのお豆腐が1番おいしいしお味噌汁でいただくと、あー日本人に生まれて良かったととっても幸せな気持ちになれるので3日に1度は購入しています。
気候が良くなってきて 奴豆腐が食べたくなり購入させて頂きました やっぱり奴豆腐の時はちょっと高めの豆腐が良い
昔ながらの製法で大豆の良さが引きたっておいしいです！
肉豆腐作りました。安い物より食べごたえあります。