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3代目茂蔵の豆腐をネットで注文してみました

3代目茂蔵の豆腐

3代目茂蔵とは

3代目茂蔵の豆腐
三代目茂蔵は埼玉県に本社のある大豆加工食品を中心に扱うチェーン店で、東証2部に上場している篠崎屋が運営しているブランドです。

1987年に埼玉県春日部市で創業して以来お豆腐を中心としたデリカッセンの直売所を関東一円に展開しているほか、ネットショップも手がけています。直売所は店舗数を増やしており、急成長中で、売り場は簡素で全くおしゃれ感はありませんが、その安さと品質は本物です。



2.3代目茂蔵の取り扱い商品

3代目茂蔵の豆腐
一番の特徴は商品力にあります。毎月のように新作を作っていますし、普通の豆腐や豆乳、湯葉、などの大豆加工品は勿論、その豆腐や豆乳でスイーツ作ったり、大豆グルテンで大豆肉まで作って惣菜などを販売してます。

健康志向が広まっており低価格でどの商品も美味しいのが人気の秘密です。 メディアにも取り上げられています。

三代目茂蔵では2011年から商品を外部委託しているため、自社で商品を作っていませんが、情報網を駆使し良い原料を常に探しているからこそ実現できる商品数と価格です。


店名 3代目茂蔵
使用大豆 北海道産大豆
アメリカ産大豆
にがり 塩化マグネシウム
不明
消泡剤 不明
3代目茂蔵の商品一覧
おからと豆乳のダイエット用クッキー 1Kg 2,300円
無調整濃厚豆乳 (1000ml) 108円
そのまま食べられる苺398円
おからと豆乳のダイエット用チップス100円
豆乳バター 358円
黒トリュフドレッシング260円
極上豆富 国産大豆 108円
豆腐まるごとティラミス324円
ダイエット豆乳おからクッキー260円
潤う豆乳 1000ml 130円
ナチュラルクリームとうふ 324円
新ぼちぼちおから 130円
茂蔵 元祖豆腐チーズケーキ 1個324円
挽肉みたいな大豆のお肉130円
発酵豆乳クリームスライス 324円
スーパー減肥茶260円
茂蔵スイーツ4種12個セット4,224円
ふぞろいの干し芋248円
鶏肉みたいな大豆のお肉16個セット1,800円
生おから 108円
豆腐のレンコンとチーズつくね 260円
プレミアム生チーズケーキ380円
麹で作った本物の甘酒130円
豆腐の味噌漬け 162円
オカラドーナツ130円
生モッツアレラ豆腐 324円
茂蔵 発酵豆乳クリーム 350円
湯葉豆富 108円
塩とうふ 162円
茂たま (枝豆) 国産大豆 130円
豆腐と鶏軟骨のねぎつくね 260円
豚肉みたいな大豆のお肉130円
おからと豆乳のダイエット用チップス 30個セット2,980円
茂たま 国産大豆 130円
なまゆば 280円
豆乳ふがし260円
鶏肉みたいな大豆のお肉130円
豆腐まるごとティラミス 12個セット3,888円
豆乳ぷち鯛焼き260円
ダイエットライスこんにゃく130円
特選雑穀260円
茂蔵の苺ショートケーキ380円
味付いなり 260円
厚揚げキムチ漬け 162円
豆富のたれ260円
極上枝豆とうふ(枝豆粒入り) 162円
豆乳練りくず餅260円
乾燥おから (微粉末)130円
ふぞろいの油揚げ 108円
全粒粉の豆乳麺うまいそば130円
茂蔵 豆大福4個380円
ぼちぼちおから 20個セット2,600円
懐石仕立ての厚揚げ煮 260円
沖縄の砂糖216円
国産大豆 大吟醸絹ごし 108円
フレッシュパックやわらか牛タンシチュー580円
白胡麻生ゆば 260円
大人の豆腐ラムレーズンドーナツ 128円
豆乳水餃子 594g 580円
とうふ焼ドーナツ 100円
ふぞろいのカシューナッツ540円
国産大豆 大吟醸木綿 108円
豆乳とおからの鈴カステラ130円
くるみの豆腐ドーナツ 128円
塩だし260円
潤う豆乳 10本セット (1000ml×10本)2,758円
ダイエットこんにゃくラーメン(スープ付)130円
夢のような柿の種240g 540円
韃靼そば茶 200g 324円
無調整濃厚豆乳 10本セット (1000ml×10本)2,538円
薄焼き 多胡麻せんべい 130円
黒酢にんにく130円
豆腐入り和豚もち豚ジャンボ焼売 540円
豆腐の粗挽き牛タンつくね 6個 260円
白ごまとうふ130円
枝豆とうふ 3個パック 108円
国産大豆の乾燥おから160円
飲むきな粉130円
茂蔵 黒糖と玄米のおこし130円
豆乳のまめいた260円
まぐろ削りぶし260円
豆乳のアーモンドシュクセ128円
全粒粉の豆乳麺うまい細うどん130円
お刺身 枝豆ゆば 260円
ふき味噌450円
イワシせんべい540円
一口がんも 108円
大吟醸 胡麻香る本格手揚げ 108円
極甘 柚子おぼろ豆腐216円
特大玉蒟蒻130円
抹茶あずきの豆腐ドーナツ128円
油揚げのキムチ漬け162円
ふえる具材 和風ミックス130円
苺の果肉たっぷり8割ジャム498円
沖縄の塩シママース216円
茂蔵 徳用干しあんず540円
茂蔵 幻秘茶 40包1,080円
キヌア 95g260円
こんがり揚げにんにく540円
濃厚豆乳入りマコロン260円
味付きざみ生姜130円
茂蔵 塩羊かん シママース使用 3個入160円
ごまたかな130円
黒米260円
にがり216円
どんこの醤油煮350g 380円
お徳用しじみのちから540円
干し納豆298円
たけのこ細切り130円
茂蔵 徳用クランベリー540円
五目がんも(フレッシュパック) 158円
国産蒸し大豆162円
極大 三角生揚げ248円
【冷凍】粗挽き和牛入りハンバーグ 8個2,980円
茂蔵 サクサクそら豆黒胡椒324円
ひかり だし入り味噌 750g 216円
一本漬け沢庵260円
特大板蒟蒻130円
茂蔵 カリカリピーナツ味噌324円
茂蔵 もち麦260円
茂蔵 割れせんべい130円
きざみ揚げ130円
茂蔵 バナナチップ ミックス130円
あぶり焼き小いわし540円
あごだしの素260円
発芽玄米260円
うの花煮(フレッシュパック) 248円
茂蔵 カリカリにんにく梅酢324円
生ふりかけ 梅ちりめん260円
筍の醤油煮380円
ひじきごはん(明太子・高菜)260円
春雨 130円
大麦若葉100%青汁216円
茂蔵 乾燥どんこ椎茸324円
茂蔵 アーモンド小魚398円
特大白滝130円
茂蔵 蓮根の醤油煮380円
あさりと生姜の特製しぐれ煮 258円
豆腐のづけ揚げ(菜の花入) 216円
プチ豆乳マドレーヌ 20個260円
茂蔵プレミアム 小豆 250g380円
ゆずぽん酢260円
絹生あげ(フレッシュパック) 158円
抹茶みるく豆380円
ごぼうと黒豆のミックス茶260円
厚揚げ(フレッシュパック) 158円
茂蔵 あごだし味付京がんも198円
徳用 そのまま食べる小魚540円
ミックスナッツ1,080円
粉末緑茶260円
黒胡麻とうふ豆380円
ひじきごはん(ちりめん)260円
からし高菜130円
豆乳ちくわぶ110円
甘いちじくグラッセ540円
茂蔵 煎りごま(白) 65g130円
徳用 生くるみ 540円
白胡麻とうふ豆380円
シベリア巻き(ようかん巻)324円
甘らっきょう130円
極甘だだちゃ豆おぼろ豆腐248円
がんもの味噌漬け 162円
茂蔵 結び白滝216円
大人のシナモン苺ジャム498円
揚げぎんなん540円
【冷凍】粗挽き和牛入りハンバーグ 1個398円
茂蔵 健康豆 135g324円
国産大豆 400g (S)260円
茂蔵プレミアム 黒大豆324円
生芋こんにゃくのピリ辛煮 290円
抹茶入り玄米茶260円
ひじき煮(フレッシュパック) 248円
茂蔵 すりごま(白) 60g130円
低糖質うどん2食入 324円
たっぷり胡麻くるみ味噌500円
北海道産 黒豆煮260円
青大豆260円
ひよこ豆260円
アマランサス260円
無調整濃厚豆乳 10本セット + にがり (1000ml×10本+にがり1P)
2,754円
茂蔵の水ようかん 3個入580円
茂蔵の水ようかん 8個入1,480円
茂蔵 海苔わさび豆380円
豆腐入りあらびき牛タンつくね 540円
ピーナツ味噌260円
北海道産 金時豆煮260円


3.3代目茂蔵の商品を食べた感想

極上豆富 国産大豆 篠崎屋極上豆富 国産大豆 篠崎屋
極上豆富 国産大豆 篠崎屋 108円
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
食感に空気感があるふわっとしたクリーミーさがある豆腐。食べるとしっかりとした大豆の味が最初に訪れる。癖もなくて自然な大豆の味は後味まで続き、甘さも強くなないけどあるのでそのまま何もつけずに食べても良い。食感とのどごしのある食べ応えとうま味が魅力。


極上枝豆とうふ(枝豆粒入り) 篠崎屋極上枝豆とうふ(枝豆粒入り) 篠崎屋
極上枝豆とうふ(枝豆粒入り) 篠崎屋 162円
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚3
枝豆の粒が入っている豆腐で、クリーミーな豆腐の食感と枝豆の堅い食感のバランスが良い。枝豆には甘さがあるけど豆腐においてはそこまで甘さはなくて塩味の方が強め。でも後味には甘さがほのかに残っている。味は上品ではっきりとしていない分の旨味が増している。苦みもなくて食感と味のバランスが良い。


国産大豆 大吟醸絹ごし 篠崎屋
国産大豆 大吟醸絹ごし 篠崎屋 108円
にがみ4、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ3、濃厚4
ザラッとしていて少し堅くて絹らしくない食感だけど、食べると大豆の旨味と甘さがあって良い上品な味が伝わる。一番特徴的なのは苦みで、嫌じゃない旨味を合わせ持った独特の苦みが伴っている。塩味よりは甘さが優先されていて、一つの豆腐で色々な味が楽しめる一品。


国産大豆 大吟醸木綿 篠崎屋
国産大豆 大吟醸木綿 篠崎屋108円
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
木綿にしては少し柔らかい食感の豆腐で、密度は低めなのでふわっとしている。確かな大豆の味があって口に入れるとすぐに訪れる。塩感よりは甘さがまさっていて、最も強いのは苦み。でも嫌な苦みではなくて旨味を伴っているので奥深い味になっている。


茂たま 国産大豆 篠崎屋茂たま 国産大豆 篠崎屋
茂たま 国産大豆 篠崎屋 130円
にがみ3、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
クリーミーかつとろけるような食感が魅力の豆腐で、大豆の味が強めにあって良い。苦みが後味にあって良い意味でアクセントになっているのでメリハリのある味。甘さも程よくて塩味も適度にあるので美味しく食べれる。


極甘 柚子おぼろ豆腐 篠崎屋極甘 柚子おぼろ豆腐 篠崎屋
極甘 柚子おぼろ豆腐 篠崎屋 216円
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ4、濃厚2
ゆずの皮が入った豆腐で、弾力がある食感。柚子の皮は堅めだけど量は多くないのであまり気にならない。砂糖で味付けされているので甘めで後味まで甘い。柚子の味も比較的強いけど上品さがあって良い。大豆の味も時折感じることができる。後味はさっぱりしている。


極甘だだちゃ豆おぼろ豆腐 篠崎屋極甘だだちゃ豆おぼろ豆腐 篠崎屋
極甘だだちゃ豆おぼろ豆腐 篠崎屋 248円
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ4、濃厚2
ザラっとした舌触りで柔らかめのの豆腐。枝豆の粒が時折口に当たるぐらい濃さはある。甘さが強めなのは砂糖が多いのか。大豆の味はそこまで感じない。


塩豆腐 三代目茂蔵塩豆腐 三代目茂蔵
塩豆腐 3代目茂蔵
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩5、甘さ2、濃厚2
柔らかい食感で舌触りがザラっとしていて木綿のよう。名前の通りに塩感がとても強くて後味まで存在感が残っている。甘さもあるので甘塩。一方で大豆の味は強くなく燻製のような味も少しあって豆腐から一線を越えている。


豆腐の味噌漬け 三代目茂蔵豆腐の味噌漬け 三代目茂蔵
豆腐の味噌漬け 3代目茂蔵
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩5、甘さ3、濃厚3
柔らかめで木綿のような舌触りがある食感。密度が高くて濃厚さがある。味付けは豆腐を米みそとみりんや食塩で味付けしたもので、塩感があって味噌の味もしっかりとある。それだけではなくて甘さも兼ね備えているのでこれだけで十分に味に食べれる一品。後味は塩感が強めにある。



湯葉豆富 篠崎屋
湯葉豆富 篠崎屋 108円
にがみ2、舌触り1、堅さ2、塩1、甘さ1、濃厚1
湯葉と豆腐を組み合わせたもので、湯葉が上にのっているものが2重になっている。どちらも薄いけど豆腐は柔らかくて湯葉は少し弾力がある。味は湯葉の方が勝っている印象。といっても甘さや塩味はなくて純粋に湯葉の味を楽しめる。


白胡麻生ゆば 篠崎屋白胡麻生ゆば 篠崎屋
白胡麻生ゆば 篠崎屋 260円
湯葉は少し弾力があって食べ応えがある。豆乳が入っているので味にまろやかさがあって食感もなめらかでドロッと濃厚さもある。白胡麻と書いているだけあって胡麻の風味がほんのりと訪れる。湯葉自体の味はそこまで強くない。


潤う豆乳 1000ml 篠崎屋潤う豆乳 1000ml 篠崎屋
潤う豆乳 1000ml 篠崎屋 130円
濃さ2 後味3 甘さ3 飲みやすさ4 味付け2
サラリとした口当りで甘さが強い豆乳。コラーゲンと人工甘味料が入っているからなのかもしれないが少し甘すぎるところもあるけど飲みやすい。後味も自然な感じで豆乳の味をひかないのでサッパリとしている。


うの花煮 篠崎屋うの花煮 篠崎屋
うの花煮 篠崎屋 248円
ニンジンやねぎ、しいたけ、きくらげなどが入っていて砂糖と油をベースとして味付けされている。しっとり系で水分量が多くて味付けはもっともかつおだしが効いている。全体的には塩感もあって濃い。後味に甘さがあるのでうまさが増している。

発酵豆乳クリームスライス 篠崎屋発酵豆乳クリームスライス 篠崎屋
発酵豆乳クリームスライス 篠崎屋 324円
濃さ2 後味2 甘さ3 食べやすさ3 味付け3
堅めで固形になっている豆乳で、豆乳クリームと塩味が比較的強めの味になっている。発酵していて濃厚さが十分伝わる。サッパリ感もある。ほのかな甘味もあるので食べやすい。



ナチュラルクリームとうふ 篠崎屋ナチュラルクリームとうふ 篠崎屋
ナチュラルクリームとうふ 篠崎屋 324円
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚2
空気感があってふわっとしている食感がたまらない。豆乳クリームによってまろやかさが強くて甘さもあるけど、後味に塩感がある。うまみも感じられる。豆腐というよりデザート感覚。



ぼちぼちおから 篠崎屋ぼちぼちおから 篠崎屋
ぼちぼちおから 篠崎屋
魚のすり身とおからを砂糖や塩で味付けしてでん粉でかためた揚げ物で、堅めの食感でポリポリと食べ応えがある。味付けは塩味がしっかりとついていて後味には甘さもあり、旨味を感じるのでやみつきになる。魚のすり身の味が食べるとあるので使われているのがわかる。


国産蒸し大豆 篠崎屋国産蒸し大豆 篠崎屋
国産蒸し大豆 篠崎屋
大豆は硬くて弾力があるので食べ応え十分。他の豆腐と同じような大豆の味があるので、同じ大豆が使われている。後味まで大豆の旨味を感じられる味になっていてしっかりとした味がついている。程よい甘さもあるので色々な料理にも使える。


北海道産黒大豆 三代目茂造北海道産黒大豆 三代目茂造
北海道産黒大豆 三代目茂造
しばらく煮つめて食べる黒大豆で、味はしっかりとした大豆の味があって、後味には甘さと旨みがあるので北海道産の濃厚な味になっている。そのまま食べても十分おいしい。煮つめることで柔らかくなる。


挽肉みたいな大豆のお肉 篠崎屋挽肉みたいな大豆のお肉 篠崎屋挽肉みたいな大豆のお肉 篠崎屋
挽肉みたいな大豆のお肉 篠崎屋 130円
柔らかいけど弾力と歯ごたえがあって食べ応え十分。見た目はひき肉という感じだけどそのまま食べると大豆の味があるのがわかる。塩や甘さはなく癖が無いので食べやすくてどんな食材にも合わせることができる。お米の代わりとしても使えそうな感じがあるのでダイエットにも最適な商品。


鶏肉みたいな大豆のお肉 三代目茂造鶏肉みたいな大豆のお肉 三代目茂造
鶏肉みたいな大豆のお肉 三代目茂造
大きめの大豆ミートで、油揚げのような柔らかい層が重なっている。堅めで弾力ある食感は食べ応え十分。味は大豆の程よい味がついていて、味付けをすることで気にならない。
水分量が多いのが特徴で、味付けは濃くしないと染みこみが足りなくなる。


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